Name: Ленивые голубцы
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Грудка куриная - 1 шт.; Яйцо куриное - 1 шт.; Рис - 3 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт.; Пекинская капуста - 3 шт.; Соль - 1 ч. л.; Перец черный - 1/8 ч. л.; Мука - 2 ст. л.; Масло растительное - 1/2 ст. л.; Фунчоза лапша - 1/4 уп.; Соус - 4 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ленивые голубцы

Для голубцов

1. Грудка куриная 1 шт.

2. Яйцо куриное 1 шт.

3. Рис 3 ст. л.

4. Лук репчатый 1 шт.

5. Пекинская капуста 3 шт.

6. Соль 1 ч. л.

7. Перец черный 1/8 ч. л.

8. Мука 2 ст. л.

9. Масло растительное 1/2 ст. л.

Для подачи

1. Фунчоза лапша 1/4 уп.

2. Соус 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Ленивые голубцы

1. Этап

Отвариваем рис, следуя указаниям на упаковке.

2. Этап

Делаем фарш. Фарш можно сделать из 1 куриной грудки или взять 300 г готового куриного фарша. Солим, разбиваем яйцо, выкладываем рис отварной. Лук и пекинскую капусту очень мелко режем. Можно конечно провернуть вместе с фаршем, но мне так больше нравится. Перчим по вкусу и желанию. Я не перчила. Поперчить можно готовое блюдо.

1. Этап. Ленивые голубцы: Делаем фарш. Фарш можно сделать из 1 куриной грудки или взять 300 г готового куриного фарша. Солим, разбиваем яйцо, выкладываем рис отварной. Лук и пекинскую капусту очень мелко режем. Можно конечно провернуть вместе с фаршем, но мне так больше нравится. Перчим по вкусу и желанию. Я не перчила. Поперчить можно готовое блюдо.

3. Этап

Фарш тщательно перемешиваем и формируем котлеты, панируя их в муке.

4. Этап

Из этого количества фарша получилось 6 шт, довольно немаленьких ленивых голубцов.

5. Этап

Я взяла сковороду, которая требует минимум масла. Можно голубцы просто обжарить в масле. Я делала диетические и сковороду разогрела и немного подмазала, выложила голубцы. Убавила огонь на минимум и накрыла крышкой. Делала с одной стороны минут 7-10.

1. Этап. Ленивые голубцы: Я взяла сковороду, которая требует минимум масла. Можно голубцы просто обжарить в масле. Я делала диетические и сковороду разогрела и немного подмазала, выложила голубцы. Убавила огонь на минимум и накрыла крышкой. Делала с одной стороны минут 7-10.

6. Этап

Перевернула, опять накрыла крышкой и ещё 10 минут примерно доделала.

7. Этап

Для подачи сделала фунчозу с живым соусом. Живой соус: 1 огурец, 1 помидор, 1 болгарский перец, 1 зуб чеснока, зелёная петрушка 3 веточки, 1 ст л лимонного сока, 1 ст л оливкового масла, соль и перец молотый по вкусу. Всё разбила в блендере.