Name: Брамбораки
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Картофель -; Бекон -; Лук репчатый -; Пиво светлое -; Мука пшеничная -; Яйцо куриное -; Приправа -; Майоран -; Тмин -; Масло растительное -

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Брамбораки

1. Картофель -

2. Бекон -

3. Лук репчатый -

4. Пиво светлое -

5. Мука пшеничная -

6. Яйцо куриное -

7. Приправа -

8. Майоран -

9. Тмин -

10. Масло растительное -

Как вкусно приготовить - Брамбораки

1. Этап

Бекон (грудинку) нарезать мелкими кубиками или полосками.

2. Этап

Картофель натереть на крупной (!) тёрке, а лук смолоть в блендере.

3. Этап

Добавить в картофель лук, бекон, специи (соль, перец, майоран, молотый тмин или кумин) и яйцо. Хорошенько перемешать. После этого я сцедила выделившуюся жидкость и слегка отжала. Её было немного, поскольку картофель был крупно натёрт на тёрке.

1. Этап. Брамбораки: Добавить в картофель лук, бекон, специи (соль, перец, майоран, молотый тмин или кумин) и яйцо. Хорошенько перемешать. После этого я сцедила выделившуюся жидкость и слегка отжала. Её было немного, поскольку картофель был крупно натёрт на тёрке.

4. Этап

Добавить 100 мл светлого пива. В Чехии пиво добавляется в очень многие блюда.

5. Этап

И муку. У меня тесто забрало всего лишь 3 ст. л. муки.

6. Этап

Жарим брамбораки на среднем огне в разогретом (но не кипящем) растительном масле.

7. Этап

Не забываем перевернуть и обжарить с другой стороны, до румяности. Выложить на салфетки, чтобы стёк лишний жир.

8. Этап

Хрустящая, сытная мечта всех мужчин на столе. С холодным пивом впридачу. После первой порции нежно муркаемся о плечо любимого и просим ма-а-аленькое колечко (с бАльшим брУльянтом), а после последнего драника и выпитого чешского пива, моНа и "шубку" вымурлыкать...