Name: Домашний торт Ореховый
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: Сметана - 200 г; Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 3/4 стак.; Мука пшеничная - 1,5 стак.; Молоко сгущенное - 1/2 бан.; Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.; Сироп лимонный - 2 ст. л.; Масло сливочное - 100 г; Молоко сгущенное - 2 ст. л.; Какао-порошок - 2 ст. л.; Фундук - 2/3 стак.; Творожный сыр - 100 г; Сахар - 2/3 стак.; Сироп лимонный - 2 ст. л.; Шоколад темный - 2 ст. л.; Сироп клубничный - 1/2 стак.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Домашний торт Ореховый

Для бисквита

1. Сметана 200 г

2. Яйцо куриное 2 шт

3. Сахар 3/4 стак.

4. Мука пшеничная 1,5 стак.

5. Молоко сгущенное 1/2 бан.

6. Разрыхлитель теста 1/2 ч. л.

7. Сироп лимонный 2 ст. л.

Для крема

1. Масло сливочное 100 г

2. Молоко сгущенное 2 ст. л.

3. Какао-порошок 2 ст. л.

4. Фундук 2/3 стак.

5. Творожный сыр 100 г

6. Сахар 2/3 стак.

7. Сироп лимонный 2 ст. л.

Для украшения

1. Шоколад темный 2 ст. л.

Для пропитки бисквитных коржей

1. Сироп клубничный 1/2 стак.

Как вкусно приготовить - Домашний торт Ореховый

1. Этап

Ингредиенты для приготовления торта "Ореховый".

2. Этап

В миску добавить 2 яйца. Яйца взбить.

3. Этап

Добавить лимонную заправку или лимонный сироп (2 ст. ложки).

4. Этап

Добавить сахар (2/3 стакана).

5. Этап

Добавить 1/2 банки сгущенного молока и сметану (200 гр.).

6. Этап

Добавить разрыхлитель теста (1/2 ч. ложки). Смесь хорошо взбить.

7. Этап

Добавить муку (1,5 стакана). Смесь хорошо взбить.

8. Этап

Форму для выпекания выстлать пекарской бумагой, добавить в форму жидкое тесто. Форму отправить в разогретый до 180-190С духовой шкафы. Выпекать бисквит до сухой лучины. D формы 22 см.

1. Этап. Домашний торт Ореховый: Форму для выпекания выстлать пекарской бумагой, добавить в форму жидкое тесто. Форму отправить в разогретый до 180-190С духовой шкафы. Выпекать бисквит до сухой лучины. D формы 22 см.

9. Этап

Готовый бисквит вынуть из духовки, слегка остудить, освободить от пекарской бумаги.

10. Этап

Бисквит поместить на решетку. Дать остыть. Срезать макушку бисквита. Макушку порезать кусочками и подсушить в духовке до нужного колера. Затем измельчить в блендере до мелкой крупки. Этой крупкой мы покроем бока торта.

1. Этап. Домашний торт Ореховый: Бисквит поместить на решетку. Дать остыть. Срезать макушку бисквита. Макушку порезать кусочками и подсушить в духовке до нужного колера. Затем измельчить в блендере до мелкой крупки. Этой крупкой мы покроем бока торта.

11. Этап

Бисквит разрезать на три коржа.

12. Этап

Ингредиенты для приготовления крема для торта.

13. Этап

Сыр "Маскарпоне" (100 гр.) добавить в миску, добавить лимонную заправку (2 ст. ложки).

14. Этап

Добавить какао-порошок (2 ст. ложки).

15. Этап

Фундук обжарить, почистить, измельчить в крошку.

16. Этап

К смеси мягкого сыра и какао-порошка добавить 100 гр. размягченного сливочного масла. Смесь взбить.

17. Этап

Подготовленный бисквитный корж смазать клубничным сиропом. В качестве пропитки можно использовать любой сироп (клубничный, персиковый, абрикосовый и т. д.)

1. Этап. Домашний торт Ореховый: Подготовленный бисквитный корж смазать клубничным сиропом. В качестве пропитки можно использовать любой сироп (клубничный, персиковый, абрикосовый и т. д.)

18. Этап

Крем разделить на две части. В одну добавить измельченные в крошку орехи фундук. Крем размешать.

19. Этап

Выложить ореховый крем на пропитанный клубничным сиропом корж. Хочу обратить внимание, что крем будет достаточно жидким. Если вы предпочитаете более густые, с крепкой основой кремы, то его следует приготовить по вашему любимому рецепту.

1. Этап. Домашний торт Ореховый: Выложить ореховый крем на пропитанный клубничным сиропом корж. Хочу обратить внимание, что крем будет достаточно жидким. Если вы предпочитаете более густые, с крепкой основой кремы, то его следует приготовить по вашему любимому рецепту.

20. Этап

Торт покрыть кремом без добавления ореховой крошки.

21. Этап

Бока торта покрыть подсушенной бисквитной крупкой, поверхность торта посыпать обжаренной ореховой крошкой. В качестве украшения использовался темный шоколад, расплавленный на водяной бане, из которого в дальнейшем при помощи молд-формы были приготовлены шоколадные мелкие листочки. Приятного чаепития!