Ореховое печенье с корицей и гвоздикой

1. Этап

Смешать молотые орехи, корицу, гвоздику и муку.

2. Этап

Взбить белки и соль. Малыми дозами добавить сахар и влить сок лимона. Взбивать до крепких пиков. Масса должна заблестеть. Отложить 4 ст. ложки в отдельную миску.

3. Этап

Ореховую смесь по частям лопаткой ввести в белок. Мешаем до получения однородного теста.

4. Этап

Вот такую прекрасную силиконовую форму подарил мне мой муж. Сегодня первое испытание.

5. Этап

Мокрой чайной ложкой наполним форму тестом. Пригладим мокрым ножом.

6. Этап

Накроем силиконовым ковриком с отверстиями

7. Этап

Нанесем отложеный белок лопаточкой, заполняя отверстия.

8. Этап

Снять верхний коврик. Выпекать при 150гр. 25 минут.

9. Этап

Вот такие миленькие получились. Приглашаю на чай! Угощайтесь!