Name: Салат с маринованной сельдью и редисом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Масло оливковое - 3 ст. л.; Горчица - 1 ч. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Перец черный - 1 ст. л.; Картофель - 3 шт.; Редис - 5 шт.; Болгарский перец - 1 шт.; Перец чили - 1 шт.; Сельдь - 1 шт.; Зелень - 1 шт.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат с маринованной сельдью и редисом

Заправка

1. Масло оливковое 3 ст. л.

2. Горчица 1 ч. л.

3. Лимонный сок 1 ст. л.

4. Соль 1 ст. л.

5. Перец черный 1 ст. л.

Салат

1. Картофель 3 шт.

2. Редис 5 шт.

3. Болгарский перец 1 шт.

4. Перец чили 1 шт.

5. Сельдь 1 шт.

6. Зелень 1 шт.

Как вкусно приготовить - Салат с маринованной сельдью и редисом

1. Этап

В салат я буду использовать молодой картофель прямо в шкурке, поэтому я его помыла с применением щётки и поставила варить. Молодой картофель варится очень быстро. Делаем заправку. В масло оливковое кладём дижонскую горчицу в зёрнах. Из лимона отжимаем 1 ст л сока и отправляем в масло. Вы можете заменить оливковое масло на подсолнечное, горчицу дижонскую-на обычную, но мой вариант вкуснее для меня.

2. Этап

Солим и перчим по вкусу ингредиенты для заправки и тщательно соединяем.

3. Этап

Редис режем тонко. У меня довольно крупная редиска и я её нарезала полу-кружочками. Тонко режем перец болгарский. Если вы хотите поострей нарежьте ещё перец чили по вкусу. Отправляем редис и перец в посуду, заливаем половиной заправки. Перемешиваем.

1. Этап. Салат с маринованной сельдью и редисом: Редис режем тонко. У меня довольно крупная редиска и я её нарезала полу-кружочками. Тонко режем перец болгарский. Если вы хотите поострей нарежьте ещё перец чили по вкусу. Отправляем редис и перец в посуду, заливаем половиной заправки. Перемешиваем.

4. Этап

Картофель сварился. Я его не буду чистить от шкурки, а буду резать прямо с ней. Люблю таким молодой картофель. Если вас смущает это, то почистите. Режем картофель довольно крупными дольками. Отправляем в другую посуду и добавляем оставшуюся заправку, перемешиваем.

1. Этап. Салат с маринованной сельдью и редисом: Картофель сварился. Я его не буду чистить от шкурки, а буду резать прямо с ней. Люблю таким молодой картофель. Если вас смущает это, то почистите. Режем картофель довольно крупными дольками. Отправляем в другую посуду и добавляем оставшуюся заправку, перемешиваем.

5. Этап

Сельдь маринованную можно купить готовую, а можно филе солёной сельди порезать на кусочки, залить уксусом 7% или бальзамиком, немного подержать в нём и вынуть. Можно в уксус добавить репчатый лук. Зелень режем произвольно. Зелени много не бывает, кладите по своему вкусу.