Вареники из заварного теста

1 . Этап

В яйцо добавить щепотку соли и сахара, перемешать до однородности. Влить кипяток и быстро взбить венчиком, чтобы не свернулось! Получится очень пышная пена.

2 . Этап

Медленно добавлять муку, сначала вымешивать венчиком, пока горячее, а когда масса станет густой - руками, до эластичности теста.

3 . Этап

Готово! Тесту я не даю "ни минуты покоя" - сразу в дело!

4 . Этап

Если тесто правильно замесить, не переусердствовать с мукой, оно получится очень податливое и красивое. Не торопитесь всыпать всю муку, может Вам понадобится и меньше 1,5 стаканов.

5 . Этап

Одна из новых начинок на нашем столе - творог с укропом, солью и перчиком, Львовский рецепт. Попробуйте. Очень интересный вкус.

6 . Этап

Конечно же, со сладким творогом.

7 . Этап

Вишни красные.

8 . Этап

И вишни желтые.

9 . Этап

Вареники с творогом варим.

10 . Этап

Вареники с вишнями готовим на пару. Вот за что я люблю мультиварку - за разнообразие способов приготовления одновременно)))

11 . Этап

Угощайтесь! Приятного аппетита!!!