Вареники из заварного теста

1. Этап

В яйцо добавить щепотку соли и сахара, перемешать до однородности. Влить кипяток и быстро взбить венчиком, чтобы не свернулось! Получится очень пышная пена.

2. Этап

Медленно добавлять муку, сначала вымешивать венчиком, пока горячее, а когда масса станет густой - руками, до эластичности теста.

3. Этап

Готово! Тесту я не даю "ни минуты покоя" - сразу в дело!

4. Этап

Если тесто правильно замесить, не переусердствовать с мукой, оно получится очень податливое и красивое. Не торопитесь всыпать всю муку, может Вам понадобится и меньше 1,5 стаканов.

5. Этап

Одна из новых начинок на нашем столе - творог с укропом, солью и перчиком, Львовский рецепт. Попробуйте. Очень интересный вкус.

6. Этап

Конечно же, со сладким творогом.

7. Этап

Вишни красные.

8. Этап

И вишни желтые.

9. Этап

Вареники с творогом варим.

10. Этап

Вареники с вишнями готовим на пару. Вот за что я люблю мультиварку - за разнообразие способов приготовления одновременно)))

11. Этап

Угощайтесь! Приятного аппетита!!!