Информация о рецепте
Ингредиенты для - Баклажаны Танжер от Генделева
Как вкусно приготовить - Баклажаны Танжер от Генделева
1. Этап
Баклажаны вымыть, просушить.
2. Этап
Очистить и кожуры и нарезать пластинами вдоль шириной не более 0.7 мм.
3. Этап
Пересыпать солью баклажаны и оставить на солнце на 20 минут.
4. Этап
Стряхнуть соль и обсушить полотенцем баклажаны. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить баклажаны с двух сторон - до желтизны, а не до коричневого цвета.
5. Этап
Для маринада соединить все ингредиенты, довести до кипения и кипятить 3 минуты. Баклажаны сложить в емкость, пересыпая чесноком.
6. Этап
Залить горячим маринадом. Остудить и убрать на ночь в холодильник.
7. Этап
Приятного аппетита!
