Информация о рецепте
Ингредиенты для - Баклажанная запеканка
Как вкусно приготовить - Баклажанная запеканка
1. Этап
Баклажаны моем, режем кубиком примерно 1 х 1 см и помещаем в емкость с подсоленной водой на 15-20 мин.
2. Этап
Лук меленько режем, обжариваем на растительном масле (примерно 2 ст. л.)
3. Этап
С баклажанов слить воду и обжарить на растительном масле (около 4 ст. л.). Обжаривать до мягкости, наши баклажаны уменьшатся в объеме примерно в 2 раза.
4. Этап
Баклажаны смешиваем с луком и помидорами, добавляем 1 пучок зелени (мелко порезать) + соль, можно любимую приправку добавить.
5. Этап
Овощную смесь перекладываем в форму.
6. Этап
Взбиваем 5 яиц, 5 ст. л. муки, 180 мл. молока. Заливаем этой смесью овощи.
7. Этап
Отправляем в духовку при 180*С на 45-50 мин.
8. Этап
Делаем соус. Смешиваем сметану с зеленью (1 пучок), чесноком (через пресс) и солью.
