Name: Двухцветный творожно-ореховый кекс
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: Масло сливочное - 100 г; Сахар - 150 г; Яйцо куриное - 3 шт; Творог - 250 г; Мука пшеничная - 200 г; Разрыхлитель теста - 1 пач.; Какао-порошок - 3 ст. л.; Фундук - 1 горст.; Кефир - 1 горст.; Сахарная пудра - 2 ст. л.; Соль - 1 щепот.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Двухцветный творожно-ореховый кекс

1. Масло сливочное - 100 г

2. Сахар - 150 г

3. Яйцо куриное - 3 шт

4. Творог - 250 г

5. Мука пшеничная - 200 г

6. Разрыхлитель теста - 1 пач.

7. Какао-порошок - 3 ст. л.

8. Фундук - 1 горст.

9. Кефир - 1 горст.

10. Сахарная пудра - 2 ст. л.

11. Соль - 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Двухцветный творожно-ореховый кекс

1. Этап

Яйца разделить на желтки и белки. Белки взбить со щепоткой соли до тугих пиков. Если яйца мелкие, то лучше использовать 4 штуки.

2. Этап

Масло растереть с сахаром, добавить желтки, немного взбить венчиком. Добавить творог, перемешать.

3. Этап

Муку просеять с разрыхлителем, добавить к масляно-яичной массе и перемешать.

4. Этап

Добавить к тесту две трети взбитых белков. В два-три приема ввести белки в тесто, осторожно перемешивая. Половину теста выложить в форму для кекса. Если у вас не силиконовая форма, смазать ее маслом и посыпать мукой. Силиконовую достаточно немного сбрызнуть водой.

1. Этап. Двухцветный творожно-ореховый кекс: Добавить к тесту две трети взбитых белков. В два-три приема ввести белки в тесто, осторожно перемешивая. Половину теста выложить в форму для кекса. Если у вас не силиконовая форма, смазать ее маслом и посыпать мукой. Силиконовую достаточно немного сбрызнуть водой.

5. Этап

Во вторую половину теста добавляем просеянный через сито какао-порошок, тесто получается тугое, поэтому нужно добавить пару ложек кефира, молока или йогурта, что имеется под рукой. Добавить грубо помолотые орехи, перемешать и потом ввести оставшуюся часть взбитых белков. Консистенция темного теста должна быть такой же, как и у светлого. В случае необходимости добавить еще ложку кефира или молока.

1. Этап. Двухцветный творожно-ореховый кекс: Во вторую половину теста добавляем просеянный через сито какао-порошок, тесто получается тугое, поэтому нужно добавить пару ложек кефира, молока или йогурта, что имеется под рукой. Добавить грубо помолотые орехи, перемешать и потом ввести оставшуюся часть взбитых белков. Консистенция темного теста должна быть такой же, как и у светлого. В случае необходимости добавить еще ложку кефира или молока.

6. Этап

Выложить темное тесто сверху на светлое, разровнять поверхность. Поставить форму в разогретую духовку и печь при температуре 180 градусов примерно 40-45 минут. Смотрите по своей духовке.