Ингредиенты для - Говяжья вырезка с грибами
Как вкусно приготовить - Говяжья вырезка с грибами
1. Этап
1. Достаньте мясо из холодильника перед приготовлением за 1-2 часа. Натрите его солью и черным молотым перцем со всех сторон.
2. Этап
2. В сковороде разогрейте оливковое масло, выложите мясо.
3. Этап
3. Обжаривайте мясо со всех сторон до золотистой корочки.
4. Этап
4. Переложите мясо в духовку, запекайте его при 220 градусах около 20 минут (проверьте внутреннюю температуру мяса, она должна быть около 57 градусов). Переложите мясо на тарелку и накройте его фольгой, оставьте на 10-15 минут.
5. Этап
5. Тем временем разогрейте в сковороде сливочное масло, добавьте измельченный лук и чеснок, обжаривайте 30 секунд.
6. Этап
6. Нарежьте пластинками грибы, выложите их в сковороду.
7. Этап
7. Обжаривайте грибы до готовности. Посолите, добавьте травы, влейте 1-2 столовых ложек теплой воды и соскребите все со дна и боков.
8. Этап
8. Нарежьте мясо небольшими ломтиками и подавайте с грибами.
