Куриные крылья Баффало

1 . Этап

Адаптировал, мною запомнившейся забугорный рецепт, так сказать к российским условиям: 1. Моем и просушиваем бумажными полотенцами куриные крылья 800гр. солим. 2. Наливаем ~ 1 литр подсолнечного масла в кастрюльку, главное учесть размер посуды.

2 . Этап

... разогреваем масло и "фритюрим" куриные крылышки, примерно 15 минут.

3 . Этап

3. Отдельно топим сливочное масло примерно 50 мл. (не знаю сколько в граммах) можно чуть меньше 4. Добавляем чайную ложку гранулированного чеснока 5. Добавляем чайную ложку черного перца (крупный помол) 6. Добавляем чайную ложку красного перца 7. Сушеный молотой стручковый красный перец чили, чайная ложка. (если любите в меру острое, можно не добавлять)

4 . Этап

8. Добавляем две-три столовые ложки острого кетчупа

5 . Этап

9. Кладём крылья в наш соус и перемешиваем и voila...