Ингредиенты для - Треугольники из рубленого теста

1. Тесто Мука 300 гр.
2. Тесто Масло сливочное 150 гр.
3. Тесто Яйцо куриное 2 шт.
4. Тесто Минеральная вода 1 ст. л.
5. Тесто Соль 1 щепотка
6. Тесто Желток куриного яйца 1 шт.
7. Тесто Лимонный сок 1 ч. л.
8. Начинка Пюре картофельное 350 гр.
9. Начинка Шампиньоны 2 шт.
10. Начинка Укроп 10 гр.

Как вкусно приготовить - Треугольники из рубленого теста

1 . Этап

Начну с теста! Масло режем на кубики и отправляем на 15 минут в морозилку.

1. Этап. Треугольники из рубленого теста: Начну с теста! Масло режем на кубики и отправляем на 15 минут в морозилку.

2 . Этап

Муку просеиваем, добавляем щепотку соли. Если хотите солоноватое тесто, то добавьте больше соли. Помещаем в комбайн вместе с кубиками масла. Наша задача - сделать измельченный замес масла с мукой в маленькие гранулы как горошины. У кого нет комбайна, можно крошить вручную двумя большими ножами.

1. Этап. Треугольники из рубленого теста: Муку просеиваем, добавляем щепотку соли. Если хотите солоноватое тесто, то добавьте больше соли. Помещаем в комбайн вместе с кубиками масла. Наша задача - сделать измельченный замес масла с мукой в маленькие гранулы как горошины. У кого нет комбайна, можно крошить вручную двумя большими ножами.

3 . Этап

Вот что у нас получилось, дальше действуем оперативно. Главное, чтобы масло не начало таять.

1. Этап. Треугольники из рубленого теста: Вот что у нас получилось, дальше действуем оперативно. Главное, чтобы масло не начало таять.

4 . Этап

Теперь уже ручками замешиваем в нашу массу поочередно два яйца (только вынутые из холодильника). Сбрызгиваем лимонным соком. Тесто может сильно рассыпаться. Добавляем ледяную воду и домешиваем.

1. Этап. Треугольники из рубленого теста: Теперь уже ручками замешиваем в нашу массу поочередно два яйца (только вынутые из холодильника). Сбрызгиваем лимонным соком. Тесто может сильно рассыпаться. Добавляем ледяную воду и домешиваем.

5 . Этап

Вот такой у нас получается шарик. Тесто и сейчас может выглядеть легко крошащимся, все так и должно быть.

1. Этап. Треугольники из рубленого теста: Вот такой у нас получается шарик. Тесто и сейчас может выглядеть легко крошащимся, все так и должно быть.

6 . Этап

Немного сплющиваем. Это поможет быстрее его охладить и легче раскатывать. Оборачиваем в пищевую пленку и убираем в морозилку на 10 минут. Тесто можно заготовить впрок и хранить в морозилке до 2-х месяцев. И в любой момент побаловать семью или друзей выпечкой.

1. Этап. Треугольники из рубленого теста: Немного сплющиваем. Это поможет быстрее его охладить и легче раскатывать. Оборачиваем в пищевую пленку и убираем в морозилку на 10 минут. Тесто можно заготовить впрок и хранить в морозилке до 2-х месяцев. И в любой момент побаловать семью или друзей выпечкой.

7 . Этап

Начинку можно подготовить заранее. Я в этот раз сделала пюре с шампиньонами и укропом, советую вместо укропа добавлять пассерованый лук, вкуснотища невероятная. Муж не ест лук, так что в этот раз с укропом. Отварной картофель толку, добавляя масло, яйцо и питьевые сливки. Благодаря сливкам пюре получается очень нежное. Шампиньоны жарю под крышкой с каплей масла. Чтобы они томились в собственном соку, а не в масле. После добавляю грибы и сок от них в пюре. Охлаждаем нашу начинку и как последний элемент добавляем свежий укроп. Пюре делаю чуть более жидкое, чем хочу видеть в результате. После выпекания оно станет немного суше.

1. Этап. Треугольники из рубленого теста: Начинку можно подготовить заранее. Я в этот раз сделала пюре с шампиньонами и укропом, советую вместо укропа добавлять пассерованый лук, вкуснотища невероятная. Муж не ест лук, так что в этот раз с укропом. Отварной картофель толку, добавляя масло, яйцо и питьевые сливки. Благодаря сливкам пюре получается очень нежное. Шампиньоны жарю под крышкой с каплей масла. Чтобы они томились в собственном соку, а не в масле. После добавляю грибы и сок от них в пюре. Охлаждаем нашу начинку и как последний элемент добавляем свежий укроп. Пюре делаю чуть более жидкое, чем хочу видеть в результате. После выпекания оно станет немного суше.

8 . Этап

Достаем тесто, раскатываем тоненько и разрезаем его на квадратики. Вкладываем начинку. В каждый квадратик по 2 чайные ложки.

1. Этап. Треугольники из рубленого теста: Достаем тесто, раскатываем тоненько и разрезаем его на квадратики. Вкладываем начинку. В каждый квадратик по 2 чайные ложки.

9 . Этап

Складываем тесло в треугольник и делаем зажимы вилочкой. Чтобы тесто хорошо склеилось, промажьте места стыков водой. Иначе могут раскрыться во время выпекания.

1. Этап. Треугольники из рубленого теста: Складываем тесло в треугольник и делаем зажимы вилочкой. Чтобы тесто хорошо склеилось, промажьте места стыков водой. Иначе могут раскрыться во время выпекания.

10 . Этап

Духовку нагреваем до 200 градусов. Смазываем пирожки яичным желтком. Если у вас не оказалось под рукой бумаги для выпечки. Смажьте противень маслом, они совершенно не прилипают. Выпекаем пирожки 25 минут. У всех духовки разные, смотрите по корочке, как станет золотистой - готово!

1. Этап. Треугольники из рубленого теста: Духовку нагреваем до 200 градусов. Смазываем пирожки яичным желтком. Если у вас не оказалось под рукой бумаги для выпечки. Смажьте противень маслом, они совершенно не прилипают. Выпекаем пирожки 25 минут. У всех духовки разные, смотрите по корочке, как станет золотистой - готово!

11 . Этап

Вот они, наши красавцы! У меня получилось 16 пирожков. Они подойдут к любому столу и любому поводу. Начинки можно фантазировать любые. С сыром очень вкусно, и сладкие тоже любые с начинкой здорово идут, к сладким я добавляю 100 г сахара в тесто. Наслаждайтесь! Надеюсь, вам понравится этот рецепт!

1. Этап. Треугольники из рубленого теста: Вот они, наши красавцы! У меня получилось 16 пирожков. Они подойдут к любому столу и любому поводу. Начинки можно фантазировать любые. С сыром очень вкусно, и сладкие тоже любые с начинкой здорово идут, к сладким я добавляю 100 г сахара в тесто. Наслаждайтесь! Надеюсь, вам понравится этот рецепт!

12 . Этап

Пошли чай пить с пирожками! Всем приятного!

1. Этап. Треугольники из рубленого теста: Пошли чай пить с пирожками! Всем приятного!
Треугольники из рубленого теста
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
50 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
5
Кекс с шоколадом
Кекс с шоколадом
1. Перед тем как приготовить кекс с шоколадом, нагрейт...
Закусочные рулетики из селедки с овощами
Закусочные рулетики из селедки с овощами
1. Овощи: морковь, свеклу и картофель отвариваем, охла...
Тофу из нута
Тофу из нута
100 граммов нута замачиваем на ночь в достаточном коли...
Пирожки Новогоднее послание
Пирожки Новогоднее послание
В миску просеиваем муку сорт "Экстра" - Французская шт...
Сэндвич Трюк
Сэндвич Трюк
Для приготовления котлет я сделала смешанный фарш, гов...
Финская булочка laskiaisрulla на масленицу
Финская булочка laskiaisрulla на масленицу
В тёплое молоко засыпаем дрожжи, сахар, соль, половину...
Булка с изюмом Сосновая шишка
Булка с изюмом Сосновая шишка
Нужные нам продукты. На фото нет корицы-забыла. В миск...
Творожно-манный пирог с маком
Творожно-манный пирог с маком
Масло нарезать кубиком, добавить муку и сахар Миндаль...
Закуска из томленой свеклы с гарниром из капусты и рассыпчатого творожного сыра
Закуска из томленой свеклы с гарниром из капусты и рассыпчатого творожного сыра
Вот продукты, которые нам понадобятся, А вот 6,5 литро...
Картофель, запеченный с ароматными травами
Картофель, запеченный с ароматными травами
Картофель хорошо вымыть щеткой, разрезать на половинки...
Чечевичный салат с грушами и голубым сыром
Чечевичный салат с грушами и голубым сыром
Отмерить чечевицу, промыть, положить в кастрюлю. Очист...
Тарт с малиновым курдом
Тарт с малиновым курдом
Малину предварительно разморозить, конечно же можно ис...