Чебуреки

1 . Этап

В кефир добавить яйцо, соль и хорошо размешать

2 . Этап

Всыпать муку и замесить мягкое тесто, чтобы не липло к рукам

3 . Этап

В готовый фарш мелко нарезать крупную луковицу, посолить, поперчить и добавить кефир, чтобы фарш получился консистенцией как густая сметана

4 . Этап

От теста отрезать небольшой кусок

5 . Этап

Этот кусок раскатать в пласт, толщиной примерно 5 мм

6 . Этап

Далее этот пласт сворачиваем в рулет

7 . Этап

Рулет разрезать на порционные брусочки

8 . Этап

Берем один брусочек и тонко-тонко его раскатываем

9 . Этап

Затем на одну сторону пласта выкладываем фарш и накрываем его второй стороной

10 . Этап

Затем я накрываю будущий чебурек тарелочкой, чтобы хорошо скрепить и ровно обрезать. По краю обрезаю лишнее тесто.

11 . Этап

Получается вот такой красивый чебурек

12 . Этап

Так же поступаем и с остальным тестом.

13 . Этап

В сковороду наливаем достаточное количество подсолнечного масла и выкладываем наши чебуреки. И обжариваем с двух сторон.

14 . Этап

Получается много очень вкусных чебуреков!

15 . Этап

Приятного аппетита!!!