Чебуреки

1. Этап

В кефир добавить яйцо, соль и хорошо размешать

2. Этап

Всыпать муку и замесить мягкое тесто, чтобы не липло к рукам

3. Этап

В готовый фарш мелко нарезать крупную луковицу, посолить, поперчить и добавить кефир, чтобы фарш получился консистенцией как густая сметана

4. Этап

От теста отрезать небольшой кусок

5. Этап

Этот кусок раскатать в пласт, толщиной примерно 5 мм

6. Этап

Далее этот пласт сворачиваем в рулет

7. Этап

Рулет разрезать на порционные брусочки

8. Этап

Берем один брусочек и тонко-тонко его раскатываем

9. Этап

Затем на одну сторону пласта выкладываем фарш и накрываем его второй стороной

10. Этап

Затем я накрываю будущий чебурек тарелочкой, чтобы хорошо скрепить и ровно обрезать. По краю обрезаю лишнее тесто.

11. Этап

Получается вот такой красивый чебурек

12. Этап

Так же поступаем и с остальным тестом.

13. Этап

В сковороду наливаем достаточное количество подсолнечного масла и выкладываем наши чебуреки. И обжариваем с двух сторон.

14. Этап

Получается много очень вкусных чебуреков!

15. Этап

Приятного аппетита!!!