Ингредиенты для - Пирог с вишней и штрейзелем
Как вкусно приготовить - Пирог с вишней и штрейзелем
1 . Этап
В миске взбить венчиком мягкое масло с сахаром, ванильным сахаром и солью.
2 . Этап
Добавить яйцо и творог. Массу хорошо взбить венчиком.
3 . Этап
Муку смешать с разрыхлителем теста, просеять. Добавить мучную смесь в яично-масляно-сахарную массу, перемешать и замесить тесто (тесто липнет к рукам).
4 . Этап
Тесто завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 мин.
5 . Этап
Тесто выложить на пищевую пленку, припыленную мукой.
6 . Этап
Сверху накрыть тесто пищевой пленкой и раскатать пласт толщиной 2-3 мм.
7 . Этап
Дно разъемной формы (18см) застелить пекарской бумагой. Перенести тесто в форму. Сделать небольшой бортик, прижимая тесто к дну формы. Наколоть вилкой. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 градусов С 15 минут.
8 . Этап
С вишни слить сок. Если у вас замороженная, следует разморозить. Кислую вишню слегка присыпать сахаром. Припылить крахмалом.
9 . Этап
Выложить вишню на чуть охлажденную основу теста, не вынимая из формы.
10 . Этап
Для штрейзеля перетереть муку с маслом и сахаром в крошку. Мне удобнее это делать вилкой.
11 . Этап
Вишню сверху посыпать штрейзельной крошкой.
12 . Этап
Выпекать пирог еще 25-30 минут в разогретой духовке при 180 градусах С до сухой лучины (следите за своей духовкой). Остудить пирог в форме на решетке. Если вы используете форму большего диаметра, количество вишни и штрейзеля нужно увеличить. А основа теста для пирога будет не высокая.