Булочки Губернские с кокосовой начинкой

1 . Этап

В тёплом молоке развести сахар и дрожжи. Добавить яйца, растительное масло, соль и ванильный сахар, перемешать. Всыпать просеянную муку, замесить тесто. Накрыть посуду с тестом полотенцем и поставить в тёплое место для подъёма на 1-1,5 часа. Замесить тесто можно и в хлебопечке, следуя очерёдности закладки продуктов.

2 . Этап

Приготовим начинку: смешать кокосовую стружку, сахар и мягкое сливочное масло.

3 . Этап

Поднявшееся тесто выложить на стол, присыпанный мукой. Хорошо его «выбить», если надо то добавить муки, чтобы тесто не липло к рукам. Но не переборщите, тесто должно быть мягкое и нежное, а не тугое. Разделить на 15 равных частей.

4 . Этап

Каждую часть примять рукой на столе, положить по чайной ложке начинки.

5 . Этап

Края хорошо защипать. Выложить булочки в смазанную форму или противень. Смазать верх булочек молоком и присыпать сахаром. Поставить противень в разогретую духовку и выпекать при 180 градусах, примерно 30-35 минут. Готовность проверить зубочисткой.

6 . Этап

Булочки получились очень вкусные, нежные, ароматные!

7 . Этап

Грейте чай или кофе и угощайтесь!

8 . Этап

Серединка нежная, сочная, сливочно-кокосовая... вкусноооо!