Запеканка Кабачковая фантазия

1 . Этап

Кабачки и 100г сыра натереть на терке. Укроп нарезать мелко, половину добавить к кабачкам.

2 . Этап

Творог (у меня деревенский) смешать с яйцами, добавить растительное масло, муку (5 ст. ложек с горкой), разрыхлитель, посолить. Хорошо перемешать. Далее хорошо перемешать кабачковую и творожную массу.

3 . Этап

Куриное филе (у меня из одной грудки) и репчатый лук прокрутить в блендере или на мясорубке. Добавить укроп, яйцо, соль, специи. Хорошо перемешать массу. Фарш отбить.

4 . Этап

Форму смазать растительным маслом. Виноградные листья помыть, просушить и сложить в форму. У кого нет виноградных листьев, можно обойтись и без них. Тогда в форму выложить бумагу для выпечки, смазать растительным маслом, далее по рецепту.

5 . Этап

Далее выкладываем кабачковое тесто.

6 . Этап

Из куриного фарша делаем маленькие тефтели и выкладываем на тесто.

7 . Этап

Также можно сделать в порционных формочках. В формочки выложить по одному виноградному листочку, далее тесто и куриную тефтельку.

8 . Этап

Выпекать в предварительно нагретой духовке (200 град.) 30 минут. Через 30 минут посыпать запеканки натертым сыром и выпекать еще 10 минут.

9 . Этап

Остудить. Остывшая запеканка становится плотнее и легко режется.