Name: Суфле из мяса птицы с фисташками
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: Куриное филе - 700 г; Фисташки - 70 г; Сливки - 100 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Бекон - 300 г; Мускатный орех - 1 ст. л.; Соль - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суфле из мяса птицы с фисташками

1. Куриное филе - 700 г

2. Фисташки - 70 г

3. Сливки - 100 мл

4. Яйцо куриное - 1 шт

5. Бекон - 300 г

6. Мускатный орех - 1 ст. л.

7. Соль - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Суфле из мяса птицы с фисташками

1. Этап

Необходимые продукты.

2. Этап

Филе промыть, обрезать пленки и натереть мускатным орехом, для уничтожения запахов. Особенно это касается грудки индейки. Оставить на 30 минут, затем хорошо промыть, обсушить салфеткой, нарезать кусочками и пропустить через мясорубку или измельчить в блендере до фарша. Орехи очистить.

1. Этап. Суфле из мяса птицы с фисташками: Филе промыть, обрезать пленки и натереть мускатным орехом, для уничтожения запахов. Особенно это касается грудки индейки. Оставить на 30 минут, затем хорошо промыть, обсушить салфеткой, нарезать кусочками и пропустить через мясорубку или измельчить в блендере до фарша. Орехи очистить.

3. Этап

Застилаем форму беконом, с двух сторон, оставляя свисающие концы. С торца также по одной платине, прижимая с стенкам формы. Стык закрываем полоской бекона.

1. Этап. Суфле из мяса птицы с фисташками: Застилаем форму беконом, с двух сторон, оставляя свисающие концы. С торца также по одной платине, прижимая с стенкам формы. Стык закрываем полоской бекона.

4. Этап

В фарш разбиваем яйцо, вливаем сливки, высыпаем очищенные фисташки, солим перчим и тщательно перемешиваем. Предвижу вопрос, почему мало соли. Поскольку и бекон, и фисташки соленые, для нашей семьи этого количества достаточно.

1. Этап. Суфле из мяса птицы с фисташками: В фарш разбиваем яйцо, вливаем сливки, высыпаем очищенные фисташки, солим перчим и тщательно перемешиваем. Предвижу вопрос, почему мало соли. Поскольку и бекон, и фисташки соленые, для нашей семьи этого количества достаточно.

5. Этап

В подготовленную форму выкладываем фарш, хорошо разравниваем.

6. Этап

Начинаем закрывать свисающими концами.

7. Этап

Стык верха также закрываем вертикально полоской бекона.

8. Этап

Пока оформляем наше суфле, разогреваем духовку до 190* и ставим на 1 час. Суфле готово. Не передаваемый аромат на кухне. Если кто-то готовил это блюдо извините, но а для других попробуйте. Отрезала немного специально показать, как это выглядит в разрезе, ну а уж полностью, на красивом блюде, наше красивое суфле, украсит праздничный стол к кульминации праздника, когда мы провозгласим ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ!