Блины с крабовым мясом, гуакамоле и цитрусом

1 . Этап

Готовим блины. Смешиваем молоко, яйца и соль. Добавляем муку и перемешиваем до однородности. Затем добавляем масло и вмешиваем в тесто. Ставим в холодильник минимум на 30 минут. Затем выпекаем блины, смазывая сковороду при необходимости подсолнечным маслом.

2 . Этап

Режем редис и смешиваем с лимонным соком и лимонной цедрой.

3 . Этап

Для гуакамоле смешиваем авакадо, мелко нарезанный красный лук, пропущенный через чеснокодавилку чеснок, перец кайен, соль, лимонный сок и лимонную цедру.

4 . Этап

Блин смазываем приготовленным гуакамоле

5 . Этап

Горизонтальной линией по центру кладем крабовое мясо и мелко нарезанную краснокачанную капусту

6 . Этап

Плотно заворачиваем сначала один конец

7 . Этап

Потом второй

8 . Этап

И разрезаем пополам по середине.

9 . Этап

Подавать с редисом и очищенными от пленки дольками апельсина.