Name: Морковно-имбирный суп с пшеном
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 500 г; Имбирь - 1 ломт.; Пшено - 100 г; Бульон - 400 мл; Масло растительное - 2 ст. л.; Апельсиновый сок - 200 мл; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Ингредиенты для - Морковно-имбирный суп с пшеном

1. Лук репчатый 1 шт

2. Морковь 500 г

3. Имбирь 1 ломт.

4. Пшено 100 г

5. Бульон 400 мл

6. Масло растительное 2 ст. л.

7. Апельсиновый сок 200 мл

8. Соль по вкусу

9. Перец черный по вкусу

Как вкусно приготовить - Морковно-имбирный суп с пшеном

1 . Этап

Приготовим наши продукты.

2 . Этап

Сварить пшенную кашу на овощном бульоне. В конце варки, когда почти вся жидкость выкипит, следить, чтобы каша не подгорела. Лук мелко нарезать и обжарить в растительном масле в глубокой сковороде или кастрюле. Добавить нарезанную небольшими кусочками морковь и очищенный имбирь, потушить на небольшом огне до готовности моркови.

1. Этап. Морковно-имбирный суп с пшеном: Сварить пшенную кашу на овощном бульоне. В конце варки, когда почти вся жидкость выкипит, следить, чтобы каша не подгорела. Лук мелко нарезать и обжарить в растительном масле в глубокой сковороде или кастрюле. Добавить нарезанную небольшими кусочками морковь и очищенный имбирь, потушить на небольшом огне до готовности моркови.

3 . Этап

Добавить 3/4 пшена к моркови и имбирю и измельчить погружным блендером.

4 . Этап

Добавить апельсиновый сок и довести суп до пюреобразного состояния. Посолить и поперчить по вкусу. Если вам суп кажется кисловатым, добавить немного сахара.

1. Этап. Морковно-имбирный суп с пшеном: Добавить апельсиновый сок и довести суп до пюреобразного состояния. Посолить и поперчить по вкусу. Если вам суп кажется кисловатым, добавить немного сахара.

5 . Этап

Добавить оставшееся пшено и довести до кипения. Подавать суп с гренками, поджаренными на растительном масле, можно посыпать зеленью. Приятного аппетита!