Белый паштет с кешью и зеленью

1 . Этап

Для этого рецепта понадобится белая фасоль и нут.

2 . Этап

Их необходимо залить водой минимум на 4 часа, а лучше на ночь. Воду слить.

3 . Этап

Затем залить свежей водой сварить до готовности, посолив в конце (фасоль варится примерно за час с небольшим, нут около 1,5 часов). Я замачиваю и варю отдельно. Воду, в которой варились фасоль и нут, сохранить.

4 . Этап

Смешать фасоль, нут, нарезанную зелень, рубленный чеснок и орехи (можно заменить грецкими или добавить вместе с кешью). Всыпать пряности по вкусу.

5 . Этап

Перемолоть блендером, подливая воду, в которой варились нут с фасолью. Влить масло, перемешать.

6 . Этап

Подавать с тостами, свежими овощами. Ну очень вкусно!