Салат Уолл-стрит

1. Этап

Филе обжарить, остудить и нарезать брусочками.

2. Этап

Фенхель настрогать тонкими ломтиками.

3. Этап

Сельдерей очистить от жестких прожилок и нарезать наискосок тонкими полосками.

4. Этап

Яблоко очистить и нашинковать тонкой соломкой, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнело.

5. Этап

Соединить первые три компонента в широкой миске.

6. Этап

Добавить мясо,

7. Этап

Затем орехи и перемешать.

8. Этап

Взбить сметану, соевый соус, горчицу, соль и перец, заправить салат.

9. Этап

Плоское блюдо застелить листьями зеленого салата, если они имеются в наличии.

10. Этап

Горочкой выложить салат. Украсить половинками грецкого ореха, половинками красного винограда (косточки предварительно удалить), посыпать тертым пармезаном.