Фаршированная картошка

1 . Этап

Соломкой режем филе и грибы, обжариваем на сковороде минут 10-15, можно без масла. Трём сыр и мелко рубим зелень, смешиваем. Чистим и натираем картошку, выжимаем, добавляем яйцо, муку, солим, перчим по вкусу. Выкладываем на разогретую сковороду с маслом тонким слоем картофельное тесто, жарим до образования румяной корочки, переворачиваем.

2 . Этап

На одну сторону выкладываем часть сыра, филе с шампиньонами, нарезанные тонкими ломтиками помидоры и присыпаем сыром.

3 . Этап

Когда сыр начнёт плавится, накрываем второй стороной лепешки и жарим с двух сторон до золотой корочки.

4 . Этап

Обжарили до золотистой корочки.

5 . Этап

Приятного аппетита!