Картофельный пирог с печенью и овощами

1. Этап

Подготавливаем продукты. (Для приготовления пирога я использовала печеночный фарш - отварную печень пропустила через мясорубку, добавила по вкусу соль и молотый черный перец.) Варим очищенный картофель до готовности в подсоленной воде.

2. Этап

Нарезаем лук.

3. Этап

В сковороду выкладываем сливочное масло и нарезанный лук.

4. Этап

Обжариваем до слегка золотистого цвета.

5. Этап

Отварной картофель выкладываем в чашку. Добавляем сливочное масло. Я использую сливочное масло ТМ "Милье".

6. Этап

Делаем пюре. Немного остужаем.

7. Этап

Добавляем взбитое яйцо. Хорошо перемешиваем.

8. Этап

Добавляем сухари, измельченные с помощью блендера.

9. Этап

Хорошо перемешиваем. Тесто готово.

10. Этап

В глубокую форму выкладываем картофельное тесто, формируя бортики.

11. Этап

На картофельную основу выкладываем половину печеночного фарша. Равномерно распределяем.

12. Этап

Затем выкладываем обжаренный лук.

13. Этап

Затем зеленый горошек.

14. Этап

Затем оставшийся печеночный фарш.

15. Этап

Равномерно распределяем. Ставим форму в разогретую духовку.

16. Этап

Выпекаем 40-45 минут при 180 градусах.

17. Этап

Немного остужаем и подаем пирог, добавив зелень.