Картофельный пирог с печенью и овощами

1 . Этап

Подготавливаем продукты. (Для приготовления пирога я использовала печеночный фарш - отварную печень пропустила через мясорубку, добавила по вкусу соль и молотый черный перец.) Варим очищенный картофель до готовности в подсоленной воде.

2 . Этап

Нарезаем лук.

3 . Этап

В сковороду выкладываем сливочное масло и нарезанный лук.

4 . Этап

Обжариваем до слегка золотистого цвета.

5 . Этап

Отварной картофель выкладываем в чашку. Добавляем сливочное масло. Я использую сливочное масло ТМ "Милье".

6 . Этап

Делаем пюре. Немного остужаем.

7 . Этап

Добавляем взбитое яйцо. Хорошо перемешиваем.

8 . Этап

Добавляем сухари, измельченные с помощью блендера.

9 . Этап

Хорошо перемешиваем. Тесто готово.

10 . Этап

В глубокую форму выкладываем картофельное тесто, формируя бортики.

11 . Этап

На картофельную основу выкладываем половину печеночного фарша. Равномерно распределяем.

12 . Этап

Затем выкладываем обжаренный лук.

13 . Этап

Затем зеленый горошек.

14 . Этап

Затем оставшийся печеночный фарш.

15 . Этап

Равномерно распределяем. Ставим форму в разогретую духовку.

16 . Этап

Выпекаем 40-45 минут при 180 градусах.

17 . Этап

Немного остужаем и подаем пирог, добавив зелень.