Капустные котлеты с отварным мясом

1 . Этап

Капусту тонко нашинковать, чуть присолить, помять хорошо руками. Оставить минут на 10.

2 . Этап

Мясо провернуть через мясорубку и добавить в капусту, посолить, поперчить, добавить чеснок и нарезанную зелень, белки. Хорошо перемешать.

3 . Этап

На разогретой с растительном маслом сковороде обжарила под крышкой на маленьком огне по 2-3 минуты с каждой стороны 3 котлетки ( или оладьи - не знаю как и назвать лучше)

4 . Этап

Оставшуюся массу выложила в силиконовые формочки, сверху смазала желтком и выпекала в разогретой до 200 градусов духовке ( минут 7-8).

5 . Этап

В последнюю минуту положила по небольшому кусочку сыра бри - что вовсе не обязательно. Я подавала с помидорами и соусом.