Мягкое пряничное печенье

1 . Этап

Муку смешать с семолиной, разрыхлителем (Dr. Oetker), солью, специями и апельсиновой цедрой (я использую цедру от Dr. Oetker - очень удобно и практично ). Специи выбирайте на свой вкус. В этот раз у меня корица, имбирь, кардамом (по 1/2 ч. л.) и мускатный орех (1/3 ч. л.) Патоку, сахар и маргарин смешать миксером с насадкой для замешивания теста.

2 . Этап

Продолжая работать миксером, постепенно добавлять мучную смесь в патоку. Готовое тесто оставить отдохнуть в миске 15 минут.

3 . Этап

Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности (не тонко, 4-5 мм), вырезать круги формочкой (диаметр 5 см).

4 . Этап

Выложить печенье на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке 10-15 минут (ориентируйтесь по вашей духовке).

5 . Этап

Готовое печенье остудить на решетке.

6 . Этап

Украсить сахарной глазурью от Dr. Oetker.