Ингредиенты для - Шоколадный торт с ягодным кремом
Как вкусно приготовить - Шоколадный торт с ягодным кремом
1 . Этап
Сначала приготовим тесто. Для этого холодный маргарин натираем на терке.
2 . Этап
Сверху просеиваем 2 стакана пшеничной муки, смешанной с содой.
3 . Этап
Пальцами перетираем в крошку.
4 . Этап
Добавляем сахар, ванильный сахар, измельченные овсяные хлопья, просеянные какао и крахмал.
5 . Этап
Все перемешиваем до однородности.
6 . Этап
Яйца взбиваем вилкой и соединяем с молоком, выливаем в сухую смесь. Для начала добавьте 4 ст. л. молока. Если понадобится, то потом добавьте еще 1 ст. л. молока или еще 0.5 стакана муки (мука разная, поэтому результат может быть разный).
7 . Этап
Тесто собрать в комок, оно должно быть слегка липкое. Кладем в пакет в морозилку на 30 минут или в холодильник на 1-2 часа.
8 . Этап
Затем делим тесто на 3 части. Каждую часть я раскатывала на пергаменте, слегка смазанном растительным маслом.
9 . Этап
Прикладываем тарелку и обрезаем ненужные края (которые складываем в пакет и держим в холоде).
10 . Этап
Вот корж перед выпечкой.
11 . Этап
Выпекать в горячей духовке при 200 градусах 20 минут. Снять с противня, перевернуть на блюдо и снять бумагу. Дать полностью остыть. Таким образом испечь все три коржа.
12 . Этап
Готовим крем. Соединить сухие ингредиенты: сахар, ванильный сахар, просеянную муку и крахмал.
13 . Этап
Понемногу влить горячее молоко, тщательно перемешать. Ставим на медленный огонь и варим до загустения, постоянно помешивая.
14 . Этап
Теперь нужно взять ягодное пюре. Оно может быть свежеприготовленное или замороженное, как у меня. У меня было замороженное клубничное пюре, которое я заранее разморозила.
15 . Этап
Вливаем пюре в горячий крем. Здесь мне помогала моя маленькая помощница.
16 . Этап
И тщательно перемешиваем. Дать немного остыть.
17 . Этап
Кстати, диаметр моих коржей - 20 см.
18 . Этап
Остатки теста я раскатала на столе, посыпанном мукой, вырезала бабочек. Выпекать при 180 градусах 15 минут.
19 . Этап
Туловище и глазки бабочек я сделала с помощью зубочистки, а вот кружочки на крылышках с помощью насадки для крема.
20 . Этап
Остывшие коржи смазать теплым кремом. Собираем торт.
21 . Этап
Сверху украшаем бабочками и ягодами. У меня была малина. Дать торту настояться несколько часов при комнатной температуре. И можно подавать на стол.
22 . Этап
Это просто божественно вкусно... Красиво, рассыпчато и одновременно нежно... Шоколадно, с легкой ягодной ноткой...