Name: Торт Зимнее лето весны с бананами
Prep time: 4 min
Cook time: 4 min
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 2 шт; Мука пшеничная - 100 г; Сахар - 100 г; Желатин - 20 г; Ряженка - 1000 г; Сахар - 250 г; Банан - 4 шт; Грецкие орехи - 100 г; Ванилин - 100 г; Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.; Вода - 50 мл

Ингредиенты для - Торт Зимнее лето весны с бананами

1. Яйцо куриное 2 шт

2. Мука пшеничная 100 г

3. Сахар 100 г

4. Желатин 20 г

5. Ряженка 1000 г

6. Сахар 250 г

7. Банан 4 шт

8. Грецкие орехи 100 г

9. Ванилин 100 г

10. Разрыхлитель теста 0,5 ч. л.

11. Вода 50 мл

Как вкусно приготовить - Торт Зимнее лето весны с бананами

1 . Этап

Начнем с приготовления бисквита. Взбиваем 2 яйца и 100гр. сахара в течение 10 минут. Масса получается светлая и немного тягучая. Просеиваем муку с разрыхлителем и аккуратно перемешиваем.

2 . Этап

Заливаем в форму (у меня была в диаметре 18 см), форму я покрыла бумагой для запекания. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 18 минут. Первые 15 минут духовку открывать нельзя, т. к. бисквит может осесть. Готовый бисквит вынимаем из духовки, переворачиваем и даем остыть. Снимаем бумагу. Делим на 2 части.

1. Этап. Торт Зимнее лето весны с бананами: Заливаем в форму (у меня была в диаметре 18 см), форму я покрыла бумагой для запекания. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 18 минут. Первые 15 минут духовку открывать нельзя, т. к. бисквит может осесть. Готовый бисквит вынимаем из духовки, переворачиваем и даем остыть. Снимаем бумагу. Делим на 2 части.

3 . Этап

20 граммов желатина заливаем холодной водой, оставляем набухать. У меня желатин разбух за одну минуту.

4 . Этап

Займемся бананами. Чистим бананы от кожуры, нарезаем кружочками. Подготавливаем сироп. Смешиваем сахар с водой, доводим до кипения. Бросаем туда кружочки бананов и тушим бананы в этом сиропе 2-3 минуты на маленьком огне, проделываем это со всеми кружочками.

5 . Этап

Ставим разбухший желатин на водяную баню, не даем закипеть. Снимаем с огня, через сито вводим желатин в ряженку, туда же вводим сироп, оставшийся от бананов, добавляем 200 г сахара. Перемешиваем.

6 . Этап

Я взяла форму из силикона. Сначала выливаем 1/3 нашего крема, аккуратно выкладываем 1/2 часть наших бананов, посыпаем орешками. Прикрываем все это нашим бисквитом. Проделываем это 2 раза, последний слой - это чисто крем. Ставим в холодильник на 2-3 часа.