Name: Желейный торт с творогом и клубникой
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 5
Ingredients: Мука - 50 грамм; Крахмал - 10 грамм; Сахар - 210 грамм; Творог - 600 грамм; Йогурт - 600 грамм; Сливки 15-20% - 200 миллилитров; Вода - 100 миллилитров; Желатин - 40 грамм; Клубника - 400 грамм; Сахарная пудра - 50 грамм; Шоколад черный - 50 грамм; Разрыхлитель - 0,5 чайных ложки; Яйцо - 2 штуки

Информация о рецепте

Приготовление:

4 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Желейный торт с творогом и клубникой

1. Мука - 50 грамм

2. Крахмал - 10 грамм

3. Сахар - 210 грамм

4. Творог - 600 грамм

5. Йогурт - 600 грамм

6. Сливки 15-20% - 200 миллилитров

7. Вода - 100 миллилитров

8. Желатин - 40 грамм

9. Клубника - 400 грамм

10. Сахарная пудра - 50 грамм

11. Шоколад черный - 50 грамм

12. Разрыхлитель - 0,5 чайных ложки

13. Яйцо - 2 штуки

Как вкусно приготовить - Желейный торт с творогом и клубникой

1. Этап

1. Приготовьте бисквит: белки взбейте миксером в пышную пену, после чего постепенно добавьте сахар, не прекращая взбивать массу. По одному добавьте желтки и взбейте миксером в течение 3 минут.

2. Этап

2. Муку смешайте с крахмалом и разрыхлителем, после чего просейте ко взбитым яйцам. Перемешайте тесто лопаткой. Дно формы диаметром 24 см застелите пергаментом, выложите тесто.

1. Этап. Желейный торт с творогом и клубникой: 2. Муку смешайте с крахмалом и разрыхлителем, после чего просейте ко взбитым яйцам. Перемешайте тесто лопаткой. Дно формы диаметром 24 см застелите пергаментом, выложите тесто.

3. Этап

3. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут. Дайте бисквиту полностью остыть. Желатин растворите в воде и оставьте для набухания. Творог смешайте с йогуртом и сахаром с помощью блендера.

1. Этап. Желейный торт с творогом и клубникой: 3. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут. Дайте бисквиту полностью остыть. Желатин растворите в воде и оставьте для набухания. Творог смешайте с йогуртом и сахаром с помощью блендера.

4. Этап

4. Клубнику промойте, обсушите и измельчите блендером. Смешайте с сахарной пудрой. Сливки слегка подогрейте, добавьте растворенный на паровой пане желатин.

1. Этап. Желейный торт с творогом и клубникой: 4. Клубнику промойте, обсушите и измельчите блендером. Смешайте с сахарной пудрой. Сливки слегка подогрейте, добавьте растворенный на паровой пане желатин.

5. Этап

5. В творожную массу добавьте 2/3 сливочной массы, а к измельченной клубнике — 1/3 часть сливок с желатином. Бока формы застелите пищевой пленкой. Выложите на дно формы бисквит, сверху распределите творожный слой желе.

1. Этап. Желейный торт с творогом и клубникой: 5. В творожную массу добавьте 2/3 сливочной массы, а к измельченной клубнике — 1/3 часть сливок с желатином. Бока формы застелите пищевой пленкой. Выложите на дно формы бисквит, сверху распределите творожный слой желе.

6. Этап

6. Отправьте в холодильник на 2-3 часа. Сверху творожного слоя распределите клубничное желе, накройте пленкой и отправьте в холодильник до полного застывания.