Кулич Мятный

1 . Этап

Тесто для кулича я замешиваю в хлебопечке. В ведерко поместить дрожжи, сахар, соль, ванилин, просеять муку.

2 . Этап

Листики мяты промыть. В блендер поместить яйца и мяту, измельчить.

3 . Этап

К сухим ингридиентам добавить яично-мятную смесь, размягченное сливочное масло, лимонный сок.

4 . Этап

Замесить тесто, оно должно получиться липким. Оставить в теплом месте на 2 часа.

5 . Этап

Затем добавить орешки и цукаты, еще раз вымесить.

6 . Этап

Переложить тесто в форму для выпечки, накрыть полотенцем и оставить для подъёма на 1,5-2 часа. Затем выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 30-40 мин.

7 . Этап

Когда кулич будет готов, вынуть его из духовки и дать остыть. Для глазури отделить яичный белок от желтка.

8 . Этап

Взбить белок на высокой скорости миксером. Затем просеять к нему сахарную пудру, перемешать.

9 . Этап

Добавить лимонный сок и снова взбить миксером на высокой скорости пока глазурь не станет гладкой и блестящей.

10 . Этап

Нанести глазурь на кулич, посыпать кондитерской посыпкой и дать подсохнуть, я поставила кулич в духовку и включила режим "вентилятор".