Ингредиенты для - Тыквенно-ореховые булочки Колосок

1. Тесто Тыква 6 ст. л.
2. Тесто Молоко 125 мл
3. Тесто Дрожжи 1 ч. л.
4. Тесто Сахар 3 ст. л.
5. Тесто Яйцо куриное 1 шт
6. Тесто Масло растительное 50 мл
7. Тесто Соль 1 ч. л.
8. Тесто Мука пшеничная 6 стак.
9. Начинка Грецкие орехи 10 ст. л.
10. Начинка Сахар 10 ст. л.
11. Начинка Масло растительное 4 ст. л.
12. Для смазывания булочек Желток яичный 1 шт
13. Для смазывания булочек Молоко 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Тыквенно-ореховые булочки Колосок

1 . Этап

В теплом молоке растворить 1 ст. л. сахара и дрожжи. Поставить в теплое место на 10-15 минут до появления "шапочки".

1. Этап. Тыквенно-ореховые булочки Колосок: В теплом молоке растворить 1 ст. л. сахара и дрожжи. Поставить в теплое место на 10-15 минут до появления

2 . Этап

Дрожжевая смесь активизировалась, появилась "шапочка".

1. Этап. Тыквенно-ореховые булочки Колосок: Дрожжевая смесь активизировалась, появилась

3 . Этап

Тыкву предварительно отварить или запечь в духовке до мягкости. Сделать пюре.

1. Этап. Тыквенно-ореховые булочки Колосок: Тыкву предварительно отварить или запечь в духовке до мягкости. Сделать пюре.

4 . Этап

К дрожжевой смеси добавляем яйцо, растительное масло, тыквенное пюре, соль, 2 ст. л. сахара.

1. Этап. Тыквенно-ореховые булочки Колосок: К дрожжевой смеси добавляем яйцо, растительное масло, тыквенное пюре, соль, 2 ст. л. сахара.

5 . Этап

Начинаем замешивать тесто, постепенно всыпая муку. Количество муки регулируйте по ходу замеса теста. В итоге должно получиться мягкое, не липкое тесто. Смазываем колобок теста и миску растительным маслом, кладем тесто в миску, накрываем салфеткой и ставим в теплое место для подъема на 1.5-2 часа.

1. Этап. Тыквенно-ореховые булочки Колосок: Начинаем замешивать тесто, постепенно всыпая муку. Количество муки регулируйте по ходу замеса теста. В итоге должно получиться мягкое, не липкое тесто. Смазываем колобок теста и миску растительным маслом, кладем тесто в миску, накрываем салфеткой и ставим в теплое место для подъема на 1.5-2 часа.

6 . Этап

Тесто через 1.5 часа увеличилось в объеме.

1. Этап. Тыквенно-ореховые булочки Колосок: Тесто через 1.5 часа увеличилось в объеме.

7 . Этап

Поверхность припыляем мукой, выкладываем тесто, обминаем его, делим на две части. Раскатываем одну часть в тонкий прямоугольный пласт.

1. Этап. Тыквенно-ореховые булочки Колосок: Поверхность припыляем мукой, выкладываем тесто, обминаем его, делим на две части. Раскатываем одну часть в тонкий прямоугольный пласт.

8 . Этап

Смазываем пласт теста растительным маслом, посыпаем сахаром и измельченными орешками (на 1 пласт: 2 ст. л. растительного масла, 5 ст. л. сахара и 5 ст. л. измельченных орешков).

1. Этап. Тыквенно-ореховые булочки Колосок: Смазываем пласт теста растительным маслом, посыпаем сахаром и измельченными орешками (на 1 пласт: 2 ст. л. растительного масла, 5 ст. л. сахара и 5 ст. л. измельченных орешков).

9 . Этап

По длинной стороне скатываем тесто в рулет. Разрезаем его на три равные части.

1. Этап. Тыквенно-ореховые булочки Колосок: По длинной стороне скатываем тесто в рулет. Разрезаем его на три равные части.

10 . Этап

Берем ножницы и делаем надрезы, не доходя до конца.

1. Этап. Тыквенно-ореховые булочки Колосок: Берем ножницы и делаем надрезы, не доходя до конца.

11 . Этап

Аккуратно разворачиваем надрезанную часть вправо, надрезаем снова, разворачиваем теперь влево. Делаем так до конца рулетика. Формируем все булочки. Точно также поступаем со второй частью теста.

1. Этап. Тыквенно-ореховые булочки Колосок: Аккуратно разворачиваем надрезанную часть вправо, надрезаем снова, разворачиваем теперь влево. Делаем так до конца рулетика. Формируем все булочки. Точно также поступаем со второй частью теста.

12 . Этап

Переносим булочки на застеленный пергаментом противень, накрываем салфеткой и оставляем отдохнуть еще на 30 минут (получается 6 булочек).

1. Этап. Тыквенно-ореховые булочки Колосок: Переносим булочки на застеленный пергаментом противень, накрываем салфеткой и оставляем отдохнуть еще на 30 минут (получается 6 булочек).

13 . Этап

Затем смазываем булочки смесью молока и желтка. Отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут до готовности и румяного цвета.

1. Этап. Тыквенно-ореховые булочки Колосок: Затем смазываем булочки смесью молока и желтка. Отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут до готовности и румяного цвета.
Тыквенно-ореховые булочки Колосок
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Рассольник с перловкой и говяжьим языком
Рассольник с перловкой и говяжьим языком
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовле...
Гречка с мясными палочками
Гречка с мясными палочками
Ставим в кастрюльке воду, доводим до кипения, солим. П...
Гречневая каша в мультиварке
Гречневая каша в мультиварке
Размораживаем фарш. Промываем гречку. Морковь трем на...
Суп-пюре из тыквы с арахисом
Суп-пюре из тыквы с арахисом
Тыкву очистить, нарезать кусочками, залить водой (коли...
Шоколадные маффины на минералке
Шоколадные маффины на минералке
Ингредиенты 180 градусов
Слоёные треугольники с творогом и зеленью
Слоёные треугольники с творогом и зеленью
Творог (у меня "сухой" 9 %) размять вилкой. Добавить с...
Хрустящие сырно-творожные палочки
Хрустящие сырно-творожные палочки
Для приготовления творожно-сырных палочек нам понадоби...
Постные кейк-попсы Пина колада
Постные кейк-попсы Пина колада
Сироп из-под ананасов смешать с подсолнечным маслом До...
Заливной пирог с лесными грибами
Заливной пирог с лесными грибами
Вот такие замечательные грибы нашли мы в лесу. Грибы н...
Влажный кекс с яблоками и кунжутом
Влажный кекс с яблоками и кунжутом
Просеять муку с разрыхлителем. Кунжут прокалить на сух...
Итальянское печенье с изюмом
Итальянское печенье с изюмом
Сливочное масло растопить и остудить. Яйцо взбить с са...
Рататуй в сковороде
Рататуй в сковороде
Чеснок и лук мелко нарежьте. Все остальные овощи вымыт...