Ингредиенты для - Пирог с икрой
Как вкусно приготовить - Пирог с икрой
1. Этап
Подготовьте указанные ингредиенты. Икру трески можно заменить икрой минтая или мойвы.
2. Этап
Смалец или маргарин растопите на водяной бане или в микроволновке, но не до кипения. Вбейте в емкость с жиром куриное яйцо и всыпьте две щепотки соли. Взбейте.
3. Этап
Всыпьте пшеничную муку и замесите тесто. Разрыхлитель не добавляйте, иначе основа пирога у вас вздуется при выпекании.
4. Этап
Песочное тесто оставьте на 10 минут в холодильнике.
5. Этап
В это время приготовьте начинку из икры трески, ряженки, яйца и соли. Все тщательно перемешайте между собой.
6. Этап
Распределите тесто по форме тонким слоем, заходя на бортики. Именно тонким слоем — это важно! Вылейте в середину подготовленную массу с икрой и поместите заготовку в разогретую до 200 градусов духовку. Запекайте примерно 35 минут до румяности.
7. Этап
Готовый пирог извлеките из духовки и остудите.
8. Этап
Подайте к столу пирог охлажденным с чаем или вином.
