Летний свекольный суп Холодник

1 . Этап

Ставим кастрюлю с водой и просто кипятим. Я раньше в электрочайнике кипятила и выливала в кастрюлю, но сейчас "без суеты" кипячу в кастрюле.

2 . Этап

Картофель и свеклу отвариваем. Яйца тоже отвариваем.

3 . Этап

Огурцы, редиску, помидор и зелень нарезаем.

4 . Этап

Когда вода в кастрюле остынет, добавляем все подготовленные нарезанные овощи, единственный овощ - свеклу обязательно нужно натереть на крупной терке. Посолить по вкусу. Все, суп готов!!!

5 . Этап

Любой холодник со свеклой нуждается в дополнении, я вам предлагаю три варианта: 1. Я добавляла в тему полезные советы: замораживание лимона. Вот тут может это пригодиться: натерли замороженный лимон и добавили себе в тарелочку немного, по вкусу.

6 . Этап

Добавьте горчицу любую: простую, очень"злую" или Дижонскую зерновую.

7 . Этап

Добавьте хрена, можно свежего натереть на терке или покупной в баночках.