Name: Шоколадно кофейный сырник
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 0
Ingredients: Творог полужирный - 800 гр.; Яйцо куриное - 3 шт.; Сахар - 1 ст.; Ванильный экстракт - 1/2 ч. л.; Крахмал кукурузный - 2 ст. л.; Шоколад черный - 100 гр.; Шоколадное печенье - 300 гр.; Масло сливочное - 60 гр.; Кофе растворимый - 20 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шоколадно кофейный сырник

1. Творог полужирный - 800 гр.

2. Яйцо куриное - 3 шт.

3. Сахар - 1 ст.

4. Ванильный экстракт - 1/2 ч. л.

5. Крахмал кукурузный - 2 ст. л.

6. Шоколад черный - 100 гр.

7. Шоколадное печенье - 300 гр.

8. Масло сливочное - 60 гр.

9. Кофе растворимый - 20 гр.

Как вкусно приготовить - Шоколадно кофейный сырник

1. Этап

В чаше блендера измельчить печенье. Добавить растопленное сливочное масло. Включить блендер еще на несколько секунд. Должна получиться влажная крошка.

2. Этап

Форму для запекания выстелить бумагой для выпечки. Распределить крошку из печенья по дну формы и хорошенько утрамбовать.

1. Этап. Шоколадно кофейный сырник: Форму для запекания выстелить бумагой для выпечки. Распределить крошку из печенья по дну формы и хорошенько утрамбовать.

3. Этап

Для начинки в чаше блендера измельчить творог и сахар до образования однородной массы. Добавить яйца по-одному. Добавить ванильный экстракт, кукурузный крахмал. Еще раз включить блендер на пару секунд. Должна получиться гладкая масса без комочков. 1/3 часть массы отделить.

1. Этап. Шоколадно кофейный сырник: Для начинки в чаше блендера измельчить творог и сахар до образования однородной массы. Добавить яйца по-одному. Добавить ванильный экстракт, кукурузный крахмал. Еще раз включить блендер на пару секунд. Должна получиться гладкая масса без комочков. 1/3 часть массы отделить.

4. Этап

Растопить шоколад. Добавить растопленный шоколад и кофе в 2/3 творожной массы. Измельчить до гладкости и однородности.

1. Этап. Шоколадно кофейный сырник: Растопить шоколад. Добавить растопленный шоколад и кофе в 2/3 творожной массы. Измельчить до гладкости и однородности.

5. Этап

В подготовленную форму выложить шоколадную массу. Сверху – белую творожную массу.

6. Этап

Выпекать духовке 1 час при 180 С. Предварительно в духовку поставить емкость с водой на нижнюю полку. Шоколадно-кофейный сырник охладить ночь в холодильнике.