Кребли Фигушки

1 . Этап

Для начала нужно приготовить ряженку. Дя этого нам потребуется пастеризованное топленое молоко и закваска "Натуральная ряженка" от Орсика. В ёмкость для сквашивания вливаем топленое молоко комнатной температуры, всыпаем пакетик закваски, закрываем и тщательно взбалтываем до полного растворения закваски минуты 2-3. В йогуртницу-термос наливаем кипяток, ставим ёмкость с молоком, закрываем и убираем в тепло на 6-10 часов. Вкусная натуральная ряженка готова!

2 . Этап

Готовим тесто. В миску выливаем ряженку, добавляем сахар, соль и соду.

3 . Этап

Разбиваем в тесто яйца, вливаем растительное масло и перемешиваем.

4 . Этап

Просеиваем муку и замешиваем тесто.

5 . Этап

Вымешиваем тесто, пока не перестанет липнуть к рукам. Тесто должно быть не слишком плотное.

6 . Этап

Делим тесто на 3-4 части и раскатываем каждую в прямоугольный пласт, толщиной 4-5 мм

7 . Этап

Тесто нарезаем широкими полосками

8 . Этап

И завязываем бантиком

9 . Этап

В широкой кастрюле нагреваем масло и жарим кребли до зарумянивания.