Слоеные конвертики с курицей и грибами

1. Этап

Необходимо подготовить продукты. Куриное филе (лучше брать охлажденное, а не замороженное, тогда начинка будет нежнее) нарезать кусочками. Грибы (у меня в этот раз вешенки) также нарезать кусочками размером, как курица. Лук нарезать, белую часть измельчить и отложить отдельно. Чеснок измельчить.

2. Этап

На оливковом масле обжарить лук (белую часть стебля).

3. Этап

Добавить чеснок и зеленый лук, обжаривать еще минуту.

4. Этап

К луку добавить куриное филе и готовить минут 5-6.

5. Этап

Добавить грибы и готовить, пока жидкость не выпарится.

6. Этап

Влить сливки и довести до кипения. Готовить начинку до загустения. Добавить тимьян (если сушеный, то достаточно неполную десертную ложку), посолить и поперчить, перемешать. Остудить начинку.

7. Этап

Размороженное тесто раскатать и разрезать на четыре квадрата 30X30 см (это по рецепту, так я обычно и делала). Но в этот раз нужно было сделать конвертиков больше, поэтому я разрезала тесто на 10 маленьких квадратов. В середину каждого выложить начинку.

8. Этап

Смочить края квадратов водой и скрепить противоположные края так, чтобы получились конвертики. В середине каждого необходимо оставить маленькое отверстие. Каждый конвертик смазать взбитым яйцом и при желании присыпать кунжутом. Если время позволяет, поставить конвертики на 20 минут в холодильник. Если времени нет, выпекать без охлаждения в духовке столько времени, сколько написано в инструкции на упаковке от теста.

9. Этап

Вот такие вкусные конвертики получаются в итоге.

10. Этап

А так они выглядят в разломе. Очень вкусно! Приятного аппетита!