Ингредиенты для - Закуска Яркие краски осени
Как вкусно приготовить - Закуска Яркие краски осени
1. Этап
Баклажаны помыть и нарезать кружочками толщиной 0.7 -1 см. (По желанию можно присыпать солью, чтобы убрать горечь, но я этого не делала.)
2. Этап
Баклажаны обвалять в муке и обжарить с 2 сторон на среднем огне на сковороде с разогретым маслом.
3. Этап
Баклажаны должны оставаться немного твердыми. Переложить их в форму для запекания.
4. Этап
Черри разрезать пополам (если используете обычный помидор, разрежьте на 6 частей). Перцы очистить от семян и нарезать тонкими полосками.
5. Этап
Смешать мяту, базилик (зелень можно использовать и свежую), мелко измельченный чеснок, перец и соевый соус.
6. Этап
На среднем огне на разогретом масле обжарить перец в течение 2 минут, добавить помидоры и готовить еще 1 минуту. Добавить соевый соус со специями. Держать на огне еще минуту.
7. Этап
Овощи с жидкостью выложить поверх баклажан. Сверху посыпать нарезанный кубиками батон.
8. Этап
Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
