Печенье Цветущий сад

1. Этап

С помощью миксера хорошо взбиваем размягченное сливочное масло и сахар.

2. Этап

Добавляем яйцо, ванилин

3. Этап

И опять взбиваем.

4. Этап

Просеиваем муку, добавляем к масляной массе

5. Этап

И быстро замешиваем тесто.

6. Этап

Тесто убираем в полиэтиленовый пакет, чуть раскатываем и убираем в холодильник на 30 минут.

7. Этап

Разогреваем духовку до 180 градусов. Тесто достаем из холодильника, раскатываем толщиной примерно 3-4 мм, с помощью вырубки вырезаем цветочки.

8. Этап

Для выпечки цветов нам понадобится форма для выпечки - полусфера. Чем больше ячеек у этой формы, тем быстрее испечется все печенье. Печенье укладываем на выпуклую сторону такой формы.

9. Этап

Выпекаем печенье при температуре 180 градусов до золотистого цвета.

10. Этап

Приготовим глазурь. Ее лучше готовить частями - сначала из половины ингредиентов, затем из оставшихся, т. к. глазурь быстро засыхает. Белок, просеянную сахарную пудру, лимонный сок растираем лопаткой или ложкой до однородной массы.

11. Этап

Если масса получилась густая, можно добавить совсем чуть-чуть кипяченой воды. Делим глазурь на 2 части, в одну добавляем немного свекольного сока.

12. Этап

С помощью кондитерского мешка наносим белую глазурь на печенье.

13. Этап

Глазурью, окрашенной соком свеклы, с помощью зубочистки наносим в середине точки.

14. Этап

С помощью зубочистки проводим небольшую линию от точки к середине цветка.

15. Этап

Одну часть печенья покрываем белой глазурью и окрашенными точками-тычинками, вторую - окрашенной глазурью и белыми точками-тычинками. Печенье готово! Приятного Вам аппетита!