Печенье Цветущий сад

1 . Этап

С помощью миксера хорошо взбиваем размягченное сливочное масло и сахар.

2 . Этап

Добавляем яйцо, ванилин

3 . Этап

И опять взбиваем.

4 . Этап

Просеиваем муку, добавляем к масляной массе

5 . Этап

И быстро замешиваем тесто.

6 . Этап

Тесто убираем в полиэтиленовый пакет, чуть раскатываем и убираем в холодильник на 30 минут.

7 . Этап

Разогреваем духовку до 180 градусов. Тесто достаем из холодильника, раскатываем толщиной примерно 3-4 мм, с помощью вырубки вырезаем цветочки.

8 . Этап

Для выпечки цветов нам понадобится форма для выпечки - полусфера. Чем больше ячеек у этой формы, тем быстрее испечется все печенье. Печенье укладываем на выпуклую сторону такой формы.

9 . Этап

Выпекаем печенье при температуре 180 градусов до золотистого цвета.

10 . Этап

Приготовим глазурь. Ее лучше готовить частями - сначала из половины ингредиентов, затем из оставшихся, т. к. глазурь быстро засыхает. Белок, просеянную сахарную пудру, лимонный сок растираем лопаткой или ложкой до однородной массы.

11 . Этап

Если масса получилась густая, можно добавить совсем чуть-чуть кипяченой воды. Делим глазурь на 2 части, в одну добавляем немного свекольного сока.

12 . Этап

С помощью кондитерского мешка наносим белую глазурь на печенье.

13 . Этап

Глазурью, окрашенной соком свеклы, с помощью зубочистки наносим в середине точки.

14 . Этап

С помощью зубочистки проводим небольшую линию от точки к середине цветка.

15 . Этап

Одну часть печенья покрываем белой глазурью и окрашенными точками-тычинками, вторую - окрашенной глазурью и белыми точками-тычинками. Печенье готово! Приятного Вам аппетита!