Name: Пирог Красный цветок
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 6
Ingredients: Вода - 1 стак.; Дрожжи - 1 упак.; Сахар - 2 ч. л.; Молоко - 1 стак.; Масло растительное - 0,5 стак.; Соль - 1,5 ч. л.; Мука пшеничная - 5 стак.; Яйцо куриное - 1 шт; Помидор - 2 шт; Томатная паста - 1 ч. л.; Масло растительное - 2 ч. л.; Паприка сладкая - 0,5 ч. л.; Кориандр - 0,5 ч. л.; Перец черный - 0,5 ч. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Помидоры черри - 4 шт; Лук зеленый - 1 пуч.; Сыр твердый - 50 г; Творог - 100 г; Кунжут - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог Красный цветок

Тесто

1. Вода 1 стак.

2. Дрожжи 1 упак.

3. Сахар 2 ч. л.

4. Молоко 1 стак.

5. Масло растительное 0,5 стак.

6. Соль 1,5 ч. л.

7. Мука пшеничная 5 стак.

8. Яйцо куриное 1 шт

Начинка

1. Помидор 2 шт

2. Томатная паста 1 ч. л.

3. Масло растительное 2 ч. л.

4. Паприка сладкая 0,5 ч. л.

5. Кориандр 0,5 ч. л.

6. Перец черный 0,5 ч. л.

7. Соль 0,5 ч. л.

8. Помидоры черри 4 шт

9. Лук зеленый 1 пуч.

10. Сыр твердый 50 г

11. Творог 100 г

12. Кунжут 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пирог Красный цветок

1. Этап

В глубокую миску влить тёплую воду, добавить сахар, дрожжи и хорошо перемешать.

2. Этап

Влить тёплое молоко и растительное масло. Добавить яичный белок, соль.

3. Этап

Постепенно всыпать муку и замесить тесто. Накрыть полотенцем или пищевой плёнкой и убрать в тёплое место на 1 час.

4. Этап

За это время помидоры порезать кубиками. Смешать в глубокой миске помидоры, томатную пасту, творог, растительное масло, паприку, молотый кориандр. Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать.

1. Этап. Пирог Красный цветок: За это время помидоры порезать кубиками. Смешать в глубокой миске помидоры, томатную пасту, творог, растительное масло, паприку, молотый кориандр. Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать.

5. Этап

Тесто должно увеличиться в двое.

6. Этап

Отрезать большой кусок пергаментной бумаги, чтобы её хватало на весь противень. Присыпать поверхность мукой и обмять наше тесто минут 10.

1. Этап. Пирог Красный цветок: Отрезать большой кусок пергаментной бумаги, чтобы её хватало на весь противень. Присыпать поверхность мукой и обмять наше тесто минут 10.

7. Этап

Разделить тесто пополам. И оставить маленький шарик теста для украшения.

8. Этап

Раскатать одну половину теста в форме круга. По краям выложить начинку.

9. Этап

Раскатать вторую часть теста в форме круга такого же размера и накрыть пирог. Края хорошо защипнуть. Руками немного придавить в центре.

1. Этап. Пирог Красный цветок: Раскатать вторую часть теста в форме круга такого же размера и накрыть пирог. Края хорошо защипнуть. Руками немного придавить в центре.

10. Этап

Разрезать четыре раза по середине наш пирог, чтобы получились треугольники.

11. Этап

Маленький шарик теста, который мы оставили, раскатать и поместить в центр пирога.

12. Этап

Каждый разрезанный треугольник защипнуть по середине. Должен получится "цветок". Смазать весь пирог желтком. Посыпать середину и край пирога кунжутом.

1. Этап. Пирог Красный цветок: Каждый разрезанный треугольник защипнуть по середине. Должен получится

13. Этап

Помидоры черри разрезать пополам и разложить на каждый "лепесток цветка". Мелко порезать зелёный лук и украсить пирог.

1. Этап. Пирог Красный цветок: Помидоры черри разрезать пополам и разложить на каждый

14. Этап

Сыр натереть на крупной тёрке и посыпать сверху зелёного лука.

15. Этап

Аккуратно перенести пирог вместе с пергаментной бумагой на противень. Поставить в заранее разогретую духовку до 180° на 25 минут до румяной корочки. Ориентируйтесь на свою духовку.