Ингредиенты для - Пирог Красный цветок
Как вкусно приготовить - Пирог Красный цветок
1 . Этап
В глубокую миску влить тёплую воду, добавить сахар, дрожжи и хорошо перемешать.
2 . Этап
Влить тёплое молоко и растительное масло. Добавить яичный белок, соль.
3 . Этап
Постепенно всыпать муку и замесить тесто. Накрыть полотенцем или пищевой плёнкой и убрать в тёплое место на 1 час.
4 . Этап
За это время помидоры порезать кубиками. Смешать в глубокой миске помидоры, томатную пасту, творог, растительное масло, паприку, молотый кориандр. Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать.
5 . Этап
Тесто должно увеличиться в двое.
6 . Этап
Отрезать большой кусок пергаментной бумаги, чтобы её хватало на весь противень. Присыпать поверхность мукой и обмять наше тесто минут 10.
7 . Этап
Разделить тесто пополам. И оставить маленький шарик теста для украшения.
8 . Этап
Раскатать одну половину теста в форме круга. По краям выложить начинку.
9 . Этап
Раскатать вторую часть теста в форме круга такого же размера и накрыть пирог. Края хорошо защипнуть. Руками немного придавить в центре.
10 . Этап
Разрезать четыре раза по середине наш пирог, чтобы получились треугольники.
11 . Этап
Маленький шарик теста, который мы оставили, раскатать и поместить в центр пирога.
12 . Этап
Каждый разрезанный треугольник защипнуть по середине. Должен получится "цветок". Смазать весь пирог желтком. Посыпать середину и край пирога кунжутом.
13 . Этап
Помидоры черри разрезать пополам и разложить на каждый "лепесток цветка". Мелко порезать зелёный лук и украсить пирог.
14 . Этап
Сыр натереть на крупной тёрке и посыпать сверху зелёного лука.
15 . Этап
Аккуратно перенести пирог вместе с пергаментной бумагой на противень. Поставить в заранее разогретую духовку до 180° на 25 минут до румяной корочки. Ориентируйтесь на свою духовку.