Name: Рисовая каша порционная
Yield: 1
Ingredients: Рис - 150 г; Молоко - 500 мл; Сливки - 100 мл; Шоколад молочный - 100 г; Ягода - 100 г; Соль - 100 г; Ванильный сахар - 1 ст. л.; Сахар - 1 ст. л.; Вода - 2 стак.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рисовая каша порционная

1. Рис - 150 г

2. Молоко - 500 мл

3. Сливки - 100 мл

4. Шоколад молочный - 100 г

5. Ягода - 100 г

6. Соль - 100 г

7. Ванильный сахар - 1 ст. л.

8. Сахар - 1 ст. л.

9. Вода - 2 стак.

Как вкусно приготовить - Рисовая каша порционная

1. Этап

Для приготовления использую рис белый круглозерный «Италика». Он идеален для каш в том числе.

2. Этап

Перед приготовлением рис полностью заливаю кипятком для набухания риса (водой - 2 стакана) на 15-20 минут, затем оставшуюся воду сливаю. На мой взгляд так каша вкуснее. Молоко (2/3 общего количества) довести до кипения, добавить сахар, ванильный сахар и соль по вкусу, всыпать рис, довести до кипения, варить несколько минут, снять с огня, дать постоять под крышкой 10-15 минут. Затем влить сливки (жирность на ваш выбор) и оставшееся молоко, перемешать, варить на маленьком огне до готовности, периодически помешивая. Количеством молока регулируем густоту каши, его может потребоваться меньше или больше - на ваш вкус! Охладить.

1. Этап. Рисовая каша порционная: Перед приготовлением рис полностью заливаю кипятком для набухания риса (водой - 2 стакана) на 15-20 минут, затем оставшуюся воду сливаю. На мой взгляд так каша вкуснее. Молоко (2/3 общего количества) довести до кипения, добавить сахар, ванильный сахар и соль по вкусу, всыпать рис, довести до кипения, варить несколько минут, снять с огня, дать постоять под крышкой 10-15 минут. Затем влить сливки (жирность на ваш выбор) и оставшееся молоко, перемешать, варить на маленьком огне до готовности, периодически помешивая. Количеством молока регулируем густоту каши, его может потребоваться меньше или больше - на ваш вкус! Охладить.

3. Этап

Шоколад темный растопить на водяной бане.

4. Этап

Силиконовые формочки покрыть тонким слоем шоколада, отправить в холодильную камеру для застывания. По необходимости покрыть вторым слоем шоколада.

1. Этап. Рисовая каша порционная: Силиконовые формочки покрыть тонким слоем шоколада, отправить в холодильную камеру для застывания. По необходимости покрыть вторым слоем шоколада.

5. Этап

После застывания аккуратно освободить из формы шоколадную корзинку.

6. Этап

Заполнить корзиночку прохладной рисовой молочной кашей, полить карамельным соусом по вкусу или добавить взбитые сливки. Украсить по-своему вкусу ягодами.