Name: Форель с рисом в лодочках из пергамента
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: Форель - 2 шт; Помидор - 3 шт; Лук репчатый - 1 шт; Лимон - 1 шт; Чеснок - 1 зуб.; Рис - 12 ст. л.; Масло оливковое - 12 ст. л.; Соль - 12 ст. л.; Перец черный - 12 ст. л.; Специи - 12 ст. л.; Сыр твердый - 50 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Форель с рисом в лодочках из пергамента

1. Форель - 2 шт

2. Помидор - 3 шт

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Лимон - 1 шт

5. Чеснок - 1 зуб.

6. Рис - 12 ст. л.

7. Масло оливковое - 12 ст. л.

8. Соль - 12 ст. л.

9. Перец черный - 12 ст. л.

10. Специи - 12 ст. л.

11. Сыр твердый - 50 г

Как вкусно приготовить - Форель с рисом в лодочках из пергамента

1. Этап

Рис отварить как указано на пачке (до полуготовности). Я использовала Индика Браун от Мистраль.

2. Этап

Подготовить "лодочки " из пергамента. Вырезать пергамент по размеру листа А4 (2 шт.). Широкие края загнуть во внутрь, получатся бортики. Узкие края скрутить, как фантик у конфеты.

1. Этап. Форель с рисом в лодочках из пергамента: Подготовить

3. Этап

Лук очистить, нарезать полукольцами.

4. Этап

Чеснок очистить, мелко порубить.

5. Этап

Я использовала лайм. Лайм вымыть горячей водой, обсушить, снять немного цедры. В лодочку выложить лук, чеснок, посыпать цедрой, сбрызнуть маслом (масла везде, буквально, 1 каплю).

1. Этап. Форель с рисом в лодочках из пергамента: Я использовала лайм. Лайм вымыть горячей водой, обсушить, снять немного цедры. В лодочку выложить лук, чеснок, посыпать цедрой, сбрызнуть маслом (масла везде, буквально, 1 каплю).

6. Этап

Сверху в каждую "лодочку " выложить по 6 столовых ложек риса, сбрызнуть маслом.

1. Этап. Форель с рисом в лодочках из пергамента: Сверху в каждую

7. Этап

Форель вымыть, обсушить, посолить и поперчить, уложить сверху на рис, сбрызнуть соком лайма и маслом.

8. Этап

Помидоры вымыть, обсушить, тонко нарезать, выложить на форель, сбрызнуть маслом, посыпать смесью итальянских трав.

1. Этап. Форель с рисом в лодочках из пергамента: Помидоры вымыть, обсушить, тонко нарезать, выложить на форель, сбрызнуть маслом, посыпать смесью итальянских трав.

9. Этап

Сыр натереть на крупной тёрке, посыпать помидоры. Запекать в духовке около 30 минут при 180*С. Подавать с зеленью, ломтиками лайма. Приятного аппетита!