Фаршированный сладкий перец

1 . Этап

Необходимые ингредиенты. Специи (у меня чеснок, смесь перцев, паприка, зира, мускатный орех) и соль я добавляю в фарш.

2 . Этап

Почистить перец от кожицы привычным вам способом. Я обжигаю на газу, затем складываю его в пакет до остывания. Затем просто промываю под краном. Это быстро и просто, к тому же перец приобретает отличный аромат гриля.

3 . Этап

Так перец выглядит после очистки.

4 . Этап

Пшено несколько раз промыть водой, затем ошпарить кипятком. Отварить до мягкости, смешать с обжаренным фаршем.

5 . Этап

Удалить плодоножку и семена у перца, нафаршировать его, сложить в форму для запекания и посыпать тертым сыром.

6 . Этап

Запекать 30 минут в духовке. При подаче украсить зеленью.

7 . Этап

Пшено после ошпаривания кипятком теряет характерный запах. Разваренное в пюре, оно придает нежность и мягкость мясному фаршу, оставаясь почти невидимым.

8 . Этап

Приятного аппетита!