Ингредиенты для - Хлеб с оливковым маслом и помидорами
Как вкусно приготовить - Хлеб с оливковым маслом и помидорами
1 . Этап
Берем помидоры. Хорошенько моем. Просушиваем на салфетке.
2 . Этап
Режем пополам.
3 . Этап
Выкладываем на противень (я обычно застилаю его фольгой), солим и отправляем в заранее разогретую до 100 градусов духовку на 120-130 минут.
4 . Этап
Берем соль, растворяем ее в воде, просеиваем муку вместе с дрожжами, добавляем семолину (манную крупу), оливковое масло и замешиваем мягкое, нежное тесто. Тесто липнет к рукам, переживать не стоит, нужно просто вымешать его, через 10-15 минут тесто становится однородным, шелковистым. Можно замесить его и в тестомесе в течении 7-10 минут.
5 . Этап
Тесто накрываем полотенцем и оставляем подниматься на 40-45 минут. Через 30-35 минут после этого моем зелень (укроп и петрушку) и измельчаем их (без стеблей).
6 . Этап
Тесто выкладываем на слегка подпыленную мукой поверхность и распрямляем руками в прямоугольник размерами примерно 35 х 25 см. Рассыпаем по поверхности зелень.
7 . Этап
Сворачиваем тесто в рулетик.
8 . Этап
Сворачиваем рулет поперек.
9 . Этап
Формируем из теста шар и оставляем его на 60 минут обратно в той же емкости, в которой вымешивали.
10 . Этап
На слегка подпыленную мукой поверхность выкладываем тесто, распрямляем его под размер противня (в котором будем выпекать), перекладываем тесто на заранее подготовленную бумагу для выпечки (либо застеленный ею противень).
11 . Этап
Берем ножницы (кухонные) и наносим разрезы. Насквозь тесто разрезать не надо!!! К этому времени помидоры в духовке уже должны провялиться. Вытаскиваем их, даем охладиться.
12 . Этап
По одной помидорке срезом вверх аккуратно укладываем (начиняем тесто) в прорезанные нами кармашки, положив, накрываем сверху надрезанным тестом (крышечкой).
13 . Этап
Получаем вот такое изделие.
14 . Этап
Ставим в предварительно разогретую до 220 градусов духовку на 25-30 минут в зависимости от духовки. И получаем вот такую вкусняшку, которая съедается на ура.
15 . Этап
Всем приятного аппетита!!!
16 . Этап
Вот такими получаются вяленые помидорки