Галета Яблоки на твороге

1 . Этап

Смешать оба вида муки с сахаром и солью.

2 . Этап

В тёплой воде размешать масло "Олейна".

3 . Этап

Вылить постепенно в муку.

4 . Этап

Тесто замесить и оставить пока накрытым. Если тесто требует ещё муки-добавьте ложку. Потом раскатать в круг. Круг должен быть больше формы, в которой будете печь.

5 . Этап

Для начинки очистить яблоки ( у меня мелкие, ушло штук 6) и потомить в сковороде с сахаром на сливочном масле.

6 . Этап

Выжать лимонный сок.

7 . Этап

Для заливки смешать творог, ваниль, йогурт, яйца.

8 . Этап

Для аромата добавить цедру апельсина.

9 . Этап

И яблочки, которые закарамелизировали. Для страховки можно всыпать крахмал или муку.

10 . Этап

Пласт теста перенести в смазанную форму-26 см, чтобы сильно свисали края. Дно наколоть вилкой. Перенести начинку.

11 . Этап

Начинку распределить ровным слоем до бортов и защипать тесто с краёв. Ещё немного цедры сверху.

12 . Этап

Выпекать галету при 180* минут 35-40. Края смазала в процессе сметаной.

13 . Этап

Разрезать остывшую.

14 . Этап

Украсить сахарной пудрой и свежей цедрой.