Малосольный лосось за 15 минут

1. Этап

У нас продают замороженный лосось в брикетах по 0,5 кг.

2. Этап

Для маринада нужны соль и сахар.

3. Этап

Развести в кипячёной воде соли и сахар.

4. Этап

Залить им рыбу. У меня были готовые полоски, а вообще нарезать как удобно Вам подать.

5. Этап

Дать постоять в маринаде 15 минут, слить через сито. Я маринад оставила в холодильнике и не прогадала: пришлось доставать заначку-второй брикет.

6. Этап

Когда маринад стечёт, перенести рыбу в ёмкость для хранения и полить поверхность маслом: 4-5 ложек. Мне удобно хранить в стеклянной форме с крышкой для СВЧ.

7. Этап

Закрыть крышкой и хранить в холодильнике.

8. Этап

Это вторая партия, т. к из первой нечего было фотографировать!

9. Этап

Для подачи берём по традиции белый хлеб, но у меня кисло-сладкий серый с тмином.

10. Этап

Намазать слоем плавленного сыра или сливочного масла.

11. Этап

Авокадо очистить и нарезать тонкими ломтиками.

12. Этап

Чередовать авокадо с рыбой на хлебе.

13. Этап

Репчатый лук тонко нарезать и подать рядом по желанию.

14. Этап

Можно сразу бутерброд подавать.