Ингредиенты для - Овощные крокеты
Как вкусно приготовить - Овощные крокеты
1 . Этап
Подготовьте ингредиенты.
2 . Этап
Отварите в подсоленной воде картофель и морковь до готовности.
3 . Этап
Пока отвариваются овощи, займитесь приготовлением грибного соуса, для этого обжарьте на смеси сливочного и растительного масла лук.
4 . Этап
Добавьте порезанные шампиньоны, посолите и продолжайте жарить.
5 . Этап
Когда грибы будут готовы, добавьте жирные деревенские сливки или сметану. Тушите еще 5 минут. Соус готов.
6 . Этап
Измельчите ножом свежий болгарский перец и отварную морковь.
7 . Этап
С картофеля слейте воду и разомните его в пюре.
8 . Этап
Добавьте в пюре измельченные овощи, вбейте одно яйцо.
9 . Этап
Перемешайте, посолите и поперчите.
10 . Этап
Всыпьте 1-2 ст. ложки муки и хорошо размешайте.
11 . Этап
Сформируйте крокеты, они могут быть самой разной формы: круглые, овальные, брусочком и т.д. Обваляйте крокеты в панировочных сухарях.
12 . Этап
Выложите готовые крокеты на разделочную доску.
13 . Этап
Хорошо разогрейте сковороду, влейте достаточное количество растительного масла и обжарьте крокеты со всех сторон до румяной корочки.
14 . Этап
Подавайте овощные крокеты как самостоятельное блюдо с грибным соусом и зеленью. Они очень вкусные! Приятного аппетита!