Чизкейк по-русски

1 . Этап

Включите духовку на 180 гр Подготовьте форму 24 см и простелите пергаментом, так удобнее снимать с формы (даже если без силикона пергамент - не прилипнет!!!)

2 . Этап

Смешать: 5 яиц, 660 гр творога и 1 стак сахара *яйца отвечают за сочность! меньше нельзя - сухо будет *но однажды у меня было все 3 из 5, остальное, на глаз, я заменила сливками 33%

3 . Этап

Смешать погружным блендером до состояния сметаны (гладкой и блестящей)

4 . Этап

Размягчить 60 г сливочного масла

5 . Этап

Добавляем 5-6 ст. ложек муки

6 . Этап

И превращаем руками во влажную!!! крошку

7 . Этап

Посыпаем большей частью крошки форму выливаем творожную смесь

8 . Этап

Оставшейся крошкой посыпаем сверху ставим в разогретую духовку на 180 гр РОВНО на 40 мин!!! (не более - пересушится) *можно кружочки банана сверху положить - тоже вкусно

9 . Этап

Готово! пирог поднимется и вполовину осядет даем чуть остыть

10 . Этап

Вынимаем из формы

11 . Этап

Я еще горячим его разрезаю, чтобы быстрее остывал, так как всем не терпится его съесть ;) Приятного аппетита