Name: Овощное рагу По-простому
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Кабачок - 1 шт; Баклажан - 3 шт; Помидор - 2 шт; Лук репчатый - 2 шт; Болгарский перец - 3 шт; Морковь - 1 шт; Зелень - 1 пуч.; Лавровый лист - 2 шт; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Сахар - 0,5 ч. л.; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Масло подсолнечное - 4 ст. л.

Ингредиенты для - Овощное рагу По-простому

1. Кабачок 1 шт

2. Баклажан 3 шт

3. Помидор 2 шт

4. Лук репчатый 2 шт

5. Болгарский перец 3 шт

6. Морковь 1 шт

7. Зелень 1 пуч.

8. Лавровый лист 2 шт

9. Соль по вкусу

10. Перец черный по вкусу

11. Сахар 0,5 ч. л.

12. Мука пшеничная 2 ст. л.

13. Масло подсолнечное 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Овощное рагу По-простому

1 . Этап

Это все, что нам необходимо.

2 . Этап

Овощи моем и чистим. С помидор шкурку можно снимать, можно оставить. Кому как нравится. Я не снимала.

3 . Этап

Баклажаны режем соломкой и слегка обжариваем на растительном масле.

4 . Этап

Кабачок режем на небольшие кусочки и отдельно обжариваем до полу готовности, посыпав его мукой.

5 . Этап

Лук шинкуем полукольцами и также отдельно обжариваем на растительном масле.

6 . Этап

Морковь трем на крупной терке и отправляем к луку. Оставляем тушить 2 минуты.

7 . Этап

Затем к луку и моркови добавляем баклажаны и кабачок, а также нарезанный соломкой сладкий перец.

8 . Этап

Выкладываем мелко нарезанные помидоры. Добавляем черный перец, лавровый лист и сахар. Накрываем крышкой и оставляем тушиться на 40 минут. В конце блюдо посолить, добавить зелень. Дать настояться 20-30 минут.