Name: Печенье Красный бархат
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная - 3 стак.; Какао-порошок - 3 ст. л.; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Соль - 1/4 ч. л.; Сахар коричневый - 1 стак.; Масло сливочное - 180 г; Яйцо куриное - 3 шт; Молоко - 3 ст. л.; Шоколад молочный - 100 г; Сахарная пудра - 1/2 стак.; Краситель пищевой - 1/2 стак.

Информация о рецепте

Приготовление:

15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печенье Красный бархат

1. Мука пшеничная - 3 стак.

2. Какао-порошок - 3 ст. л.

3. Разрыхлитель теста - 2 ч. л.

4. Соль - 1/4 ч. л.

5. Сахар коричневый - 1 стак.

6. Масло сливочное - 180 г

7. Яйцо куриное - 3 шт

8. Молоко - 3 ст. л.

9. Шоколад молочный - 100 г

10. Сахарная пудра - 1/2 стак.

11. Краситель пищевой - 1/2 стак.

Как вкусно приготовить - Печенье Красный бархат

1. Этап

Просеянную муку, какао -порошок, разрыхлитель и соль смешиваем в миске.

2. Этап

В масло, нарезанное кубиками всыпаем сахар, и ванильный сахар. Взбиваем миксером

3. Этап

В масло с сахаром по одному добавляем яйца, продолжаем перемешивать миксером на небольшой скорости

4. Этап

В молоке растворяем пищевой краситель. У меня был пастообразный для мастики.

5. Этап

Добавляем молоко в сахарно-масляную смесь и постепенно всыпаем сухие ингредиенты

6. Этап

В самом конце всыпаем шоколадные капли.

7. Этап

Из готового теста формируем шарики, размером с грецкий орех, обваливаем в пудре и выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой. Я делала печенья значительно большего размера, чтобы передать цвет и текстуру.

1. Этап. Печенье Красный бархат: Из готового теста формируем шарики, размером с грецкий орех, обваливаем в пудре и выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой. Я делала печенья значительно большего размера, чтобы передать цвет и текстуру.

8. Этап

Печенья раскладываем на некотором удалении друг от друга. Ложкой придавливаем шарики, превращая их в толстые лепешки. Убираем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 - 35 минут в моем случаем, при меньшем размере печенья на 15-20 минут. Даем печенью полностью остыть на противне.