Name: Постный пирог Еще кусочек
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 7
Ingredients: Мука пшеничная - 300 г; Компот - 160 мл; Картофель - 1 шт; Дрожжи - 4 г; Сахар - по вкусу; Соль - 1 щепот.; Масло растительное - 30 мл; Лимон - 2 шт; Сухофрукты - 200 г; Ванильный сахар - 1 ч. л.; Черный чай - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Постный пирог Еще кусочек

1. Мука пшеничная - 300 г

2. Компот - 160 мл

3. Картофель - 1 шт

4. Дрожжи - 4 г

5. Сахар - по вкусу

6. Соль - 1 щепот.

7. Масло растительное - 30 мл

8. Лимон - 2 шт

9. Сухофрукты - 200 г

10. Ванильный сахар - 1 ч. л.

11. Черный чай - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Постный пирог Еще кусочек

1. Этап

Компот подогреваем, наливаем в миску, добавляем ванильный сахар, дрожжи, растительное масло, щепотку соли. Размешиваем. Компот сладкий, поэтому сахар я не клала.

2. Этап

Отварную картофелину натираем на терке и добавляем в миску. Просеиваем муку и замешиваем тесто. Ставим в теплое место на 40-45 минут.

1. Этап. Постный пирог Еще кусочек: Отварную картофелину натираем на терке и добавляем в миску. Просеиваем муку и замешиваем тесто. Ставим в теплое место на 40-45 минут.

3. Этап

Для начинки сухофрукты ошпарим кипятком.

4. Этап

Лимоны также обдадим кипятком. Разрезаем на дольки и удаляем семена и белую часть кожуры, чтобы максимально избежать горечи. Если хотите совсем ее избежать, то лимоны лучше не пропускать через мясорубку, а натереть на терке.

1. Этап. Постный пирог Еще кусочек: Лимоны также обдадим кипятком. Разрезаем на дольки и удаляем семена и белую часть кожуры, чтобы максимально избежать горечи. Если хотите совсем ее избежать, то лимоны лучше не пропускать через мясорубку, а натереть на терке.

5. Этап

Подошедшее тесто делим на две неравные части. Большую раскатываем в пласт и выкладываем в форму. Делаем бортики.

6. Этап

Лимоны и сухофрукты пропустим через мясорубку, добавим сахар по вкусу. Любите покислее - кладите поменьше сахара, сладкоежки могут положить побольше.

1. Этап. Постный пирог Еще кусочек: Лимоны и сухофрукты пропустим через мясорубку, добавим сахар по вкусу. Любите покислее - кладите поменьше сахара, сладкоежки могут положить побольше.

7. Этап

В форму на раскатанный корж выкладываем начинку.

8. Этап

Меньшую часть теста раскатываем, кладем сверху на пирог и защипываем края. Смазываем пирог чаем (или взбитым яйцом) и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.