Жаркое по-итальянски

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления жаркого по-итальянски.

2. Этап

Бекон порежьте, выложите на горячую сковороду и обжарьте до вытапливания жира. Уберите обжаренный бекон в тарелку.

3. Этап

Чеснок очистите и положив на него нож плашмя, раздавите. Выложите в горячий жир и обжарьте в течение 2 минут с каждой стороны. Удалите чеснок, он нам больше не понадобится.

4. Этап

Свинину вымойте, обсушите и порежьте на крупные куски. Выложите в сковороду мясо, обязательно в один слой.

5. Этап

Обжарьте не трогая в течение 1 минуты. Затем обжаривайте, перемешивая, до золотистой корочки со всех сторон.

6. Этап

Репчатый лук очистите и порежьте на дольки. Выложите их в сковороду с обжаренным мясом.

7. Этап

Обжаривайте все, пока лук не станет золотистым.

8. Этап

Добавьте в сковороду помидоры в собственном соку порезанные на кусочки.

9. Этап

Добавьте розмарин, соль, перец.

10. Этап

Верните в сковороду обжаренный бекон и перемешайте.

11. Этап

Убавьте огонь до минимального, закройте сковороду крышкой и готовьте в течение одного часа, перемешивая и следя, чтобы не пригорело. При необходимости добавляйте немного воды.

12. Этап

После приготовления, если необходимо, добавьте мед и перемешайте.

13. Этап

Крахмал разведите в 50 миллилитрах воды и вылейте в сковороду, перемешайте. Готовьте до загустения, примерно две минуты и подавайте к столу.

14. Этап

Приятного аппетита!